脆皮糖糕，这样做出来的糖糕非常美味，做上一锅都不够孩子吃的
今天要跟大家分享一个好吃的炸糖糕做法 ， 这样做出来的糖糕非常美味 ， 做上一锅都不够孩子吃的 。这个炸年糕的做法就是脆皮糖糕 ， 这样的脆皮糖糕做法是非常简单的 ， 很快就能够将它做出来 ， 而且做出来之后绝对是外脆里糯 ， 香甜筋道 ， 即使是新手也有接近100%的成功率 。那么接下来咱们就一块去看一下这道脆皮糖糕的具体烹饪步骤吧 。
【脆皮糖糕】
【烹饪食材】食用油 ， 面粉 ， 白芝麻 ， 黑芝麻 ， 红糖
【烹饪步骤】
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1、
脆皮糖糕 ， 这样做出来的糖糕非常美味 ， 外脆里糯 ， 香甜劲道 ， 特别好吃 。咱们一起来准备一下脆皮糖糕需要用到的烹饪食材吧 ， 先准备适量的食用油 ， 食用油尽量多一点 ， 准备完食用油之后咱们再准备300克面粉 ， 30克白芝麻 ， 30克黑芝麻和30克红糖就可以了 。做脆皮糖糕需要用到的材料并不算很多 ， 就上面提到的这几种 。
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2、
先把炒锅取出来加水 ， 然后再加上10克食用油 ， 将它们搅拌均匀 ， 再用大火将其烧开 ， 水烧开之后把准备好的300克面粉直接倒入到锅中 ， 将它烫一下 ， 并将它们搅拌成絮状 ， 面粉烫一下之后吃起来会更美味 。搅拌成絮状之后咱们先关火 ， 然后放到一旁待用 。
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3、
在碗中加上30克白芝麻和30克黑芝麻 ， 然后再向里面加上30克红糖 ， 适量的面粉搅拌均匀待用 。这就是咱们油炸糖糕里面的馅料 ， 将它们搅拌好了之后就可以再进行下一步的操作了 。
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4、
在案板上撒上干面粉 ， 然后放入面团去揉搓一下 ， 揉搓成一个光滑的面团 。用开水烫过的面团非常光滑 ， 而且有弹性 ， 一点也不粘手 ， 揉搓好了之后再将它搓成长条 ， 接着切成相等的面剂 ， 面剂不要太大 ， 稍微小一点 。
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5、
把每个面剂都捏扁 ， 然后放上咱们调好的红糖面粉包起来 ， 最后将其按压成一个小饼状 ， 将所有的面剂和红糖面粉都这样做好 ， 然后咱们就可以再次将炒锅取出来了 。先把炒锅放在炉灶上烧热 ， 多倒上一点食用油 。将食用油加热至五成热 。
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6、
当油温符合要求之后 ， 咱们将饼坯放进去炸一下 ， 保持小火慢炸 ， 筷子不时地翻动 ， 让它受热均匀 ， 这个时候饼皮的颜色也会慢慢变黄 ， 变得非常好看 ， 不时地翻面 ， 全程都不要开大火炸 ， 炸至金黄酥脆 ， 控油捞出 ， 全程约6分钟 。一道特别美味的脆皮糖糕就这样做好了 ， 不仅外表非常好看 ， 而且吃起来特别美味 ， 不破不流糖 ， 你喜欢吗？
【小贴士】
1、炸糖糕的时候一定要用小火慢炸 ， 火候千万不能太大 。
【脆皮糖糕，这样做出来的糖糕非常美味，做上一锅都不够孩子吃的】2、咱们将糖膏捞出来之后尽量多控一会油 ， 油少了之后吃起来才不会油腻 。
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