6种养阳食材，鲜美滋补又营养暖身，常吃安稳过冬不受寒
饮食上 ， 也要注意选择“阳”性食物 ， 顺应季节而食 ， 才能能量满满温暖过冬 。今天推荐6种养阳食材 ， 鲜美滋补又营养暖身 ， 常吃安稳过冬不受寒 。
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第一种食材 ， 鸡肉 。鸡肉性温 ， 助火 ， 有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用 。对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等人群有很好的食疗作用 。在寒冷的冬天 ， 煲一锅鲜美的鸡汤给家人喝 ， 可以起到缓解感冒症状 ， 以及改善人体的免疫机能的作用 ， 而且鸡肉的消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 常喝可以增强体力、强壮身体 。
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推荐菜品：【菌菇煲鸡汤】
主要食材：老母鸡 ， 金针菇 ， 平菇 ， 白玉菇 ， 枸杞 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 食盐 。
操作步骤：1老母鸡洗净斩块 ， 加入食盐和料酒静置一会 ， 然后准备好香葱和老姜 ， 洗净后也一起加进来 ， 再加入清水 ， 大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 转小火炖至软烂 。
2接着 ， 把所有的菌菇都剪去根部 ， 清洗干净 ， 放入锅中 ， 焯水1分钟后捞出备用 。
3等鸡肉煮烂后 ， 加入所有食材 ， 大火烧开 ， 鲜美的鸡汤就煲好了 。
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第二种食材 ， 牛肉 。牛肉是寒冬的补益佳品 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分 。它的氨基酸组成 ， 比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 。寒冬常食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨 。
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推荐菜品：【土豆炖牛肉】
主要食材：牛肉 ， 土豆 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 。
操作步骤：1牛肉切块洗净 ， 放入锅中焯水后 ， 洗去血水 ， 备用 。土豆 ， 洋葱 ， 胡萝卜都洗净切块备用 。
2起锅烧油 ， 放入白糖炒出糖色 ， 加入牛肉上色后 ， 再加入葱姜料酒爆香 ， 然后加入生抽老抽和清水 ， 大火烧开后转小火焖煮1个小时 。
3一个小时后 ， 加入其他食材 ， 大火烧开后再次转小火焖煮至牛肉软烂 ， 加入食盐调味后就可以出锅了 。
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第三种食材 ， 羊肉 。羊肉是众所周知的温补食材 ， 它的脂肪和胆固醇含量比牛肉还要少 ， 身体瘦弱、病后体虚等人群 ， 都可以多吃羊肉来滋养气血、补元阳 。而且羊肉的肉质细嫩 ， 蛋白质和维生素含量丰富 ， 容易被消化 ， 冬季吃羊肉有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等功效 。
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推荐菜品：【羊肉芹菜煎饺】
主要食材：面粉 ， 羊肉 ， 芹菜 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 椒盐粉 ， 蚝油 。
操作步骤：1肥瘦相间的羊肉洗净 ， 放入绞肉机里搅碎 ， 芹菜也摘洗干净 ， 放入锅中焯水后切碎 ， 和肉馅放在一起 ， 加入调料 ， 搅拌至上劲 ， 馅料部分就好了 。
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