这鱼比锅还大,不好煎制不说,关键是头尾都伸出锅边了( 二 )
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第七步加入蚝油 。接着 , 转大火烧开 , 再加入1勺蚝油提鲜 , 融化后 , 即可出锅了 。
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第八步出锅 。找了一个家里最大的长盘 , 用两把铲子一起 , 才把鲫鱼给盛出来 , 萝卜已经放不下了 , 只能盛入另一个盘中 。这鱼实在太大了 , 做好后样子不好看 , 不过味道确实好 , 太鲜美了 。
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第九步成品图 。这个立冬日很有意义 , 买了一条比锅还大的鱼 , 炖的时候只能掐断尾巴 , 虽然炖出来不好看 , 但是一家人还是吃海了!
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----《温馨小提示》----
1鲫鱼不要跟猪小排、蜂蜜、冬瓜一起食用 , 会影响营养成分的吸收 , 还会对身体健康不利 。
2 鲫鱼补虚 , 感冒发热期间不宜多吃 , 以免发烧症状持续不退 。
3煎制鲫鱼的时候 , 在锅底和锅边四周都撒上食盐 , 就不会破皮 。
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