大口吃肉大碗喝酒！春节里，这条老街“老有咪道”额~ | 爱申活暖心春
本文转自：上观
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古镇寻年味 七宝蹄飘香
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一到春节 ， 老街古镇就又开始热闹起来了 ， 而那老街上的年味更是别有一番风味 。红烧蹄髈 ， 应该是上海人年夜饭餐桌上的招牌菜了 ， 在七宝古镇 ， 那里的“七宝蹄”格外受到老饕的青睐 。
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早在前几天 ， 采访人员在七宝古镇南大街46号的七宝蹄品牌直营店看到 ， 从上海四面八方赶来购买蹄髈、走油肉的市民络绎不绝 ， 大家都想着在年夜饭的餐桌上增添这道重磅级的“点睛之笔” 。
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“老上海都喜欢吃的呀！”“买了两块走油肉、一只咸蹄髈、一只红烧蹄髈 。过年了 ， 不是要准备一下嘛 ， 再说这个七宝品牌店 ， 我吃了好几年了 ， 今天特地从浦东赶过来买的 。”市民们纷纷表示 。
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据介绍 ， 本地人一直有着逢年过节办喜事吃蹄髈的习俗 ， 一道大菜蹄髈 ， 不仅寓意着吉祥如意、生活美满 ， 还寄托着金榜题名的美好祝福 。
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七宝蹄是七宝古镇唯一一家以地名命名的品牌蹄髈 ， 开店已有十多年的历史 ， 其长久不衰的秘诀不仅是原材料肉质好 ， 还有用八角、花椒、丁香、肉桂等20多种配方调料秘制而成的老卤 ， 蹄髈浸润在香醇浓厚的老卤里文火炖制 ， 更加肉质鲜美、香飘四溢 。
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七宝蹄品牌直营店店长蔡慧告诉采访人员：“七宝蹄跟普通的不一样 ， 经过良姜泡制以后放在老卤里 ， 两个半小时以后再捞出来卖的 ， 很酥很烂的 。”
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这两天 ， 作为古镇热门年货的七宝蹄日销量最高达到1000只 ， 喜欢大口吃肉的你不妨快去“拎蹄髈”吧！
七宝蹄品牌店
地址：七宝古镇南大街46号
营业时间：8:00-20:00
七宝酒坊老店新开
买年货观展览添新选择
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除了七宝蹄 ， 同样是七宝老字号的七宝熊猫酒也格外受到食客青睐 ， 其在七宝古镇南大街21号的七宝酒坊还老店新开 ， 变身为酒文化艺术中心 ， 更是酒香不怕巷子深了 。
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