五仁琉璃汤圆的做法，轻松和面不用手
过了年就是元宵节了 ， 元宵节必备的美食就是汤圆了 ， 团团圆圆、全家幸福美满 。之前总是懒得和面 ， 今年入手了柏翠Q7厨师机 ， 轻松和面不用手 ， 汤圆那更必须自己做喽！
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食材：
糯米粉200克 ， 热水155克左右 ， 小麦淀粉20克 ， 零卡糖20克 ， 猪油10克 ， 五仁馅适量 。
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做法：
1.准备好全部食材 。
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2.把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内 ， 低速简单拌匀 。
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3.然后倒入80度的热水 ， 搅打成一块光滑的粉团 。
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4.接着加入猪油 ， 再次搅打使猪油充分被粉团吸收 ， 打好的面团是有非常好的延展性的 。
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5.分出部分粉团 ， 用果蔬粉进行调色 。
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6.取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团 ， 分别搓成长条 。
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7.将两块面团随意地揉在一起 。
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8.切割成小剂子 ， 每份15克 ， 揉搓成小球备用 。
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9.准备好的五仁馅分成每块10克 。（馅料自选 ， 自己喜欢吃的均可）
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10.取出一个小球压扁 ， 包上一块五仁馅 ， 收口搓圆 ， 简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了 。
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小贴士
1.吃之前煮一锅热水 ， 大火烧开下入汤圆 ， 中小火煮至汤圆浮起 ， 浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀起来即可 。
2.若做三色混合的话 ， 三色粉团混合的时候只需稍微混合轻揉成团即可 ， 否则越揉花纹就会越不明显 。
【五仁琉璃汤圆的做法，轻松和面不用手】3.五仁馅可买市售的 ， 也可自制 ， 自制的做法可翻看我之前发布过的 。
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