奶香味格外的浓郁，而且超级软，直接撕着吃！
添加了奶油奶酪的排包 ， 奶香味格外的浓郁 ， 而且超级软 ， 直接撕着吃！这款排包的做法也简单 ， 颜值也是非常不错的 ， 用柏翠Q7厨师机打好面团 ， 做起来！
食材：
面团：高筋面粉330克 ， 杏仁粉80克 ， 奶粉30克 ， 奶油奶酪52克 ， 鸡蛋1个（50~55克） ， 淡奶油55克 ， 牛奶180克 ， 炼乳20克 ， 细砂糖糖45克 ， 黄油25克 ， 耐高糖酵母4克 ， 盐2克 。
表面：全蛋液少许 ， 杏仁片少许 。
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做法：
1.准备好全部食材 ， 除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内 。
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2.启动厨师机 ， 低速混合材料 ， 然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态 。
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3.加入软化好的黄油 ， 继续打至能扯出较为结实的透明薄膜 。
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4.收拢光滑放入盆内 ， 冷藏发酵10~12小时 。
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【奶香味格外的浓郁，而且超级软，直接撕着吃！】5.隔天室温回温后 ， 简单排气后平均分成9份 ， 收拢光滑放入发酵盒 ， 松弛15分钟 。
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6.三个一组 ， 搓成长条 。
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7.编辫子 ， 两头捏紧 ， 放入模具 。
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8.全部编好 ， 并排摆入模具 。
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9.送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大 ， 取出发酵好的面包 ， 手指轻摁表面可以缓慢回弹 。
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10.表面刷上一层薄薄的蛋液 ， 再撒上杏仁片 。
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11.最后放入预热好的烤箱 ， 上下火180度烘烤25分钟左右即可 。
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小贴士
1.面粉品牌不同 ， 吸水量也不同 ， 液体根据面团状态进行调整 ， 第一次制作 ， 最好预留点液体为佳 。
2.每个烤箱的温差不一样 ， 配方内给的时间温度仅供参考 ， 请根据实际情况酌情调整 。
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