卤好的豆皮卷吃起來口味不比吃荤差，吃起來还有嚼劲
豆皮卷是常用的一种豆类食品 ， 之前买卤味的过程中会常常买豆皮卷 。
尽管是归属于荤菜 ， 可是吃起來口味不比吃荤差 ， 卤好以后吃起來还非常的有嚼劲 。
豆皮卷的价钱都不贵 ， 几元就可以买一餐的量了 。
豆皮卷的行为也比较多 ， 可以烧菜 ， 与此同时还可以卤味 ， 卤出去的味儿更强 。
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卤出去的卤水也是咸香适合 ， 在卤的历程中需要用文火渐渐地的炖 。
那样浓醇的卤水会慢慢的进入豆皮卷中 ， 直到卤好以后将豆皮卷切一片 。
直到晾凉以后就可以服用了 ， 可以作为饭来吃 ， 与此同时还可以作为零食来吃 。
将豆皮卷切一片以后带上也很便捷 ， 可以放到饭盒里边带上作为午饭 。
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卤豆皮卷
食物明细：豆油皮 ， 八角 ， 姜片 ， 良姜 ， 老冰糖 ， 盐 ， 老抽王 ， 生抽酱油 ， 辣椒干 ， 芝麻油 ， 棉绳
烹制流程：
-step1-
在卤味以前要先将食物和调料都备好 ， 那样实际操作的过程中会便捷许多 。这儿买的是4张豆油皮 ， 2张豆油皮会一组 ， 那样可以做出去二张豆皮卷 。自然食物实际的量自身决策 。
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-step2-
将2张豆油皮重合起來 ， 随后首先要将豆油皮折起来 ， 依照长的一边折起来 。
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-step3-
直到豆油皮折起来起來以后 ， 再将豆皮卷起來 ， 在卷的过程中可以紧一点 ， 那样就不易松掉 ， 并且卤出去的豆油皮口味也更抓紧实 。
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-step4-
依照这种的形式将2个豆皮卷都做出去 ， 卷起来的豆皮卷还必须用丝线系起來 ， 那样不易散掉 ， 也会更为便捷 。
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-step5-
这时要将调味品准备好 ， 拿一个整洁的石锅 ， 加上5大勺的生抽酱油 ， 一勺老抽王 ， 一小把老冰糖 ， 也有一勺的食用盐 ， 这几类调味品都加在一起以后 ， 立即搅拌均匀 。
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-step6-
翻拌以后还必须添加3片姜片 ， 3片良姜 ， 2个八角 ， 6个辣椒干 ， 一勺芝麻油 ， 倒进少量的水 ， 水流量可以多一点 ， 至少豆皮卷装进去可以超出食物 ， 然后是立即将锅中的烧开 。
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-step7-
直到锅中的水烧开以后 ， 将以前卷好的豆皮卷装进去 ， 随后再转为低火来煮 ， 大约必须煮40min上下 。
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-step8-
要煮到锅中的料汁变得越来越粘稠 ， 并且渐渐地的煮了以后 ， 豆皮卷还可以更为进味 ， 直到料汁粘稠减少以后就可以关爆火 ， 自然豆皮卷也彻底的煮熟了 。
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