清炒西红柿，西葫芦，西葫芦的家常做法( 二 )
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4、大约翻炒一分钟左右洋葱炒至五成熟的状态；
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5、加入提前焯过水的羊肉和少许盐一起翻炒 ， 翻炒入味后撒上少许孜然粉关火出锅食用；
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【蚝油生菜】
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只要吃米饭 ， 每顿都会炒一道绿叶菜 ， 绿叶菜的口种繁多 ， 购买的时候就会根据季节性变化挑选择同的品种 ， 一般以清炒为主 ， 偶尔也会变换个口味炒蒜香味和蚝油味的 ， 今天分享给大家的就是一道蒜香味的蚝油生菜 。
【食材】：
紫色奶油生菜1小把、蒜3个、蚝油1小勺、食用油少许
【做法】：
1、食材准备好之后 ， 先将生菜用清水清洗干净并沥干水分 ， 热油锅中放入切好的蒜小火慢慢煸炒；
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2、等到蒜炒出香味之后调大大 ， 放入生菜大火快速爆炒 。生菜入锅前可以用刀切小段或用手掰成3cm左右长的段 ， 方便孩子吃；
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3、大约10秒左右生菜开始变软 ， 加入蚝油 ， 翻炒均匀关火出锅；
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【清炒西红柿，西葫芦，西葫芦的家常做法】【清蒸花蛤】
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海鲜最鲜美和最简单的食用方法就是煮或蒸 ， 炎热季也最合适这种烹饪方法 ， 不仅能吃到美味的食物 ， 还能减少自己在厨房忙碌的时间 ， 可以称得上是两全齐美的方法 。
【食材】：
花蛤750g、蒜1把、剁椒2大勺、食用油少许、香葱1根
【做法】：
1、准备好食材 ， 花蛤买回来之后先放清水中浸泡2小时以上 ， 让里面的沙子彻底清除干净 ， 然后放入开火锅中煮至花蛤全部开口关火捞出装干净的盘子中备用；
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2、燃气灶开火 ， 锅烧热之后放入适量的食用油 ， 等待油烧热之后放入洗净切碎的蒜末和剁椒小火慢翻炒；
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3、将炒好的剁椒蒜蓉淋在焯过水的花蛤上面；
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4、将装有花蛤的盘子放入已上蒸汽的蒸锅中蒸8分钟；
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5、8分钟之后关掉蒸汽蒸锅的电源 ， 打开盖子取出蒸好的花蛤；
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6、食用油撒上少许葱花做装饰 。如果喜欢重口味的朋友还可以淋上香油醋水汁 ， 喜欢吃原汁原味的花蛤即可直接食用；
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