最传统的豆沙青团也能翻花样！三种口味你选哪个？
本文转自：上观
立春刚过不久 ， 第一波“青墩墩”已经在申城火热开售了 。近年来 ， 青团市场可以说是五花八门 ， 馅料种类越来越丰富 ， 甚至达到了“只要有想法 ， 万物皆可包”的程度 。但要说最传统、最受市场欢迎的 ， 依然还是豆沙青团 ， 细腻软滑的豆沙搭配Q弹软糯的皮子 ， 一口咬上去 ， 就是春天的味道 。
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采访人员在南京路的新雅粤菜馆看到 ， 今年他们推出了三种口味的豆沙青团 ， 欲将这个传统单品“玩”出新花样 。
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经典细沙青团 ， 优质的原材料加上新雅独特的制作工艺 ， 让食客唇齿留香回味无穷 。
陈皮豆沙青团 ， 采用新会十年陈皮研磨成粉入豆沙 ， 同时加入蜜渍橘丁 ， 入口在细腻香糯中顿生一丝清爽柑橘香 ， 后调陈香充斥口腔 。众所周知 ， 陈皮豆沙是广东一道家喻户晓的甜品 ， 包入青团后 ， 更是别有一番风味 。
猪油细沙青团 ， 灵感源自于新雅曾经的”当家花旦”猪油细沙月饼 ， 一个老食客口中极想念的老味道 。细腻似流心的豆沙搭配现熬猪油 ， 再加上一口生香油渣的配比 ， 传递传统经典口感的同时 ， 更创新出适合现代人的口味 。
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企业相关负责人介绍说 ， 新雅自成一派的豆沙工艺 ， 让这款产品始终稳坐“销冠”的宝座 。今年更是通过微创新 ， 让消费者品尝不同风味的豆沙青团 。
【最传统的豆沙青团也能翻花样！三种口味你选哪个？】
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此外 ， 今年新雅还对其首创的“腌笃鲜青团”进行了升级 。该负责人表示 ， “我们调整了鲜肉、咸肉与笋丁的配比 ， 更加激发出其特殊的香气 ， 让消费者一口便可满足对春的舌尖向往 。”
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为了让消费者能够一次品尝多种美味 ， 新雅还推出“全家福” ， 囊括今年所推出的所有口味 ， 每种各一只 。正在购买全家福的消费者张小姐表示 ， “现在新品太多了 ， 但‘踩雷’款也不少 ， 所以先买一个回家尝尝鲜 ， 好吃的话再来买整盒装 。”
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