猪血糯米糕的做法，你会做吗？酸辣开胃，营养倍增！
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 ， 配上糯米蒸熟 ， 不但很好的保存猪血的营养 ， 还使得糯米有了另一番风味 。喜欢吃猪血的你 ， 喜欢糯米的你 ， 喜欢猪血和糯米的你 ， 不妨来试试做出这种别具一格的猪血糕 。
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原料：糯米 ， 猪血 ， 花生粉 ， 甜辣酱 ， 香菜 ， 酱油膏 ， 糖 。
制法：
1、市场上买回猪血后 ， 加盐拌匀备用 。
2、花生粉与糖拌匀 。香菜洗净切碎备用 。
3、将糯米用清水浸泡半个钟 ， 沥干水分 。
4、将糯米蒸熟 。
5、将蒸熟的糯米放入猪血中 ， 搅拌 。
6、将猪血糕切成长条状 ， 以竹签穿过 ， 放入蒸笼内蒸约5分钟至熟 ， 蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后 ， 拌入花生粉与香菜即可 。
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猪血的蛋白质含量是猪肉的4倍 ， 鸡蛋5倍 。更值得一提的是：猪血浆蛋白质含氨基酸达18种之多 ， 包括人体不能含成的8种必需氨基酸 。猪血中还含有多种无机盐和微量元素 ， 如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等 。这些元素对人体都是很有益处的呢 。
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相信大家都知道 ， 猪血具有去尘的作用 。这是因为猪血浆蛋白能分解出一种解毒和滑肠的物质 。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应 ， 随同大便迅速排出体外 。
其次 ， 糯米是一种温和的滋补品 ， 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等 ， 为温补强壮品 。所以吃用猪血糕 ， 可是有一定的营养价值的 。
【猪血糯米糕的做法，你会做吗？酸辣开胃，营养倍增！】要注意的是 ， 猪血糕不能和海带一起吃 ， 这样会引起便秘 。猪血糕也不能和黄豆一起吃 ， 这样会引起消化不良 。
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