鲫鱼汤怎么做好喝？枸杞十几粒、精盐1茶匙
鲫鱼汤
文章图片
文章图片
配料：
鲫鱼500克、姜片2-3片、枸杞十几粒、精盐1茶匙
烹饪步骤：
1.将鲫鱼去除内脏鱼鳞清洗干净擦干表面水分备用 。
文章图片
文章图片
2.锅内适量油烧热 。
文章图片
文章图片
3.下入鲫鱼大火煎制 。
文章图片
文章图片
4.一面煎至金黄色翻面继续煎 。
文章图片
文章图片
5.煎至两面金黄盛出备用 。
文章图片
文章图片
6.锅内油倒掉 ， 放入足量水（大概2大碗） ， 加入姜片和鲫鱼 。
文章图片
文章图片
7.盖盖大火烧开后转小火炖煮1个小时 。
文章图片
文章图片
8.加入洗净的枸杞再炖10分钟 。
文章图片
文章图片
9.加入盐调味即可享用 。
文章图片
文章图片
烹饪小贴士：
【鲫鱼汤怎么做好喝？枸杞十几粒、精盐1茶匙】1、原料必须要选择新鲜的 ， 不要选择死鱼 ， 臭鱼 ， 会严重影响口感 。2、煎鱼的时候 ， 最好是用动物油 ， 这样煮好的鱼汤香味很浓 。3、做鱼汤时 ， 鱼身鱼肉必须要腌制 ， 加入料酒 ， 少许盐 ， 葱姜腌制30分钟 ， 再煎就可以了 。4、不管是鱼头还是鲫鱼 ， 都需要煎制 ， 放入鱼略煎至两面微微发黄 ， 沿锅边烹入料酒去腥 。这1步是保证鱼汤去腥去腻的根本 ， 煎过的鱼：再做汤 ， 会格外的白格外的香 。不然鱼汤不白 ， 腥味很重 。5、出锅前 ， 下入盐 ， 白糖 ， 胡椒粉调味 ， 随自己的口味添加白醋 ， 撒上香菜末即可 。
推荐阅读
- 肠粉怎么蒸才滑嫩？原来这样做比买的还好吃
- 小喽啰是什么意思 我是一枚基层小喽啰 怎么才能接触到分管我们工作的副县长
- 陈村粉怎么做好吃 顺德美味陈村粉
- 如何才能拥有幸福的婚姻？我该怎么做呢？
- 热感冒怎么治好得快 风热感冒怎么做好得快 做好这六点 感冒离你远
- 空军一号怎么清洗内部 空军一号里面脏了怎么洗 空军一号里面破了怎么办
- 东风起亚k5价格 人称“屌丝三宝”的索纳塔、K5、迈锐宝 现在混得怎么样了
- 如何判断孩子发烧原因 宝宝发热怎么办 看完这篇你就会了~
- 儿童过敏性鼻炎怎么治？
- 如何降低发际线 发际线后移还有救吗 怎么救