凉皮自己在家做，详细讲解，让你一看就会
凉皮是大家都爱吃的一种小吃 ， 随着天气越来越热 ， 来一碗酸辣爽口的凉皮 ， 浑身都舒坦 ， 但是很多人又怕在外面吃的不卫生 ， 不如学会凉皮的做法 ， 自己在家做给家人吃 ， 我将详细讲解 ， 让你一看就会 ， 下面看看是怎么做的吧
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1、准备200克的红薯淀粉 ， 这个红薯淀粉是我自己家做的 ， 纯手工的 ， 无任何的添加剂 ， 非常的正宗
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2、把红薯淀粉倒在盆中 ， 加500毫升的凉水 ， 再加一勺盐增加筋性 ， 用筷子把红薯淀粉搅拌融化
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3、往模具中倒一勺淀粉糊 ， 摇晃均匀 ， 放在开水中煮熟
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4、出锅之后 ， 放在凉水中冰一下 ， 等到温度全部降下来之后 ， 再把凉皮接下来 ， 这样做的凉皮很薄 ， 而且弹性也非常的好
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5、把凉皮切成均匀的长条
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6、放在碗中 ， 加上自己喜欢的调料 ， 就可以美美的食用了
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食材清单：
（红薯淀粉200克 ， 凉水500毫升 ， 盐1勺）
烹饪小贴士：
【凉皮自己在家做，详细讲解，让你一看就会】凉皮在脱模的时候 ， 一定要等到温度全部凉下来之后再去揭 ， 揭的时候可以放在水中脱模 ， 这样方便操作不易破损
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