上一层玫瑰奶油霜，玫瑰把西瓜蛋糕( 二 )
步骤9
取出烤盘倒扣到桌上 ， 撕掉表面的油纸 ， 等到饼干晾凉之后 ， 用4寸模具把需要的两块杏仁蛋白饼刻出来 。
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步骤10
接下来做玫瑰奶油霜 ， 200g淡奶油里面加入15g细砂糖 ， 然后开始打发 ， 打发到5-6分发 ， 往里面加入6g的玫瑰水 ， 然后继续打发 ， 打发好之后装入裱花袋放冰箱冷藏备用 ， 把15g泡软的吉利丁片挤干水分 ， 隔水融化到液态 。
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步骤11
一切准备就绪之后我们就可以开始组装了 。一层杏仁蛋白饼 ， 再挤上一层玫瑰奶油霜 ， 把西瓜用厨房用纸把表面水分吸干 ， 铺上去 ， 再铺上一层杏仁蛋白饼最后铺上一层玫瑰奶油霜 ， 把奶油用刮刀刮平 ， 最后在上面放上凝固好的草莓红提冻 ， 最后放入到冰箱里冷藏1-2小时 。
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步骤12
【上一层玫瑰奶油霜，玫瑰把西瓜蛋糕】时间到了之后从冰箱里取出 ， 大家还可以撒上点坚果碎装饰一下
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