抓“癞蛤蟆”来吃会判刑？
本文转自：东方网
上海有一种特色小吃叫“熏拉丝” ， 但由于“熏拉丝”使用的食材蟾蜍是国家“三有”保护动物 ， 这种特色小吃已经“下架”许久 。然而就有人铤而走险 ， 触犯了法律 。这不 ， #两女子抓癞蛤蟆做熏拉丝吃被判刑#上了热搜 。
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长期以来 ， 女子鲁某帮助丈夫宋某销售中华大蟾蜍（俗称“癞蛤蟆”） ， 作为制作“熏拉丝”的主要原料 。近日 ， 上海金山法院审结了这起为食用“野味”而非法买卖、宰杀中华大蟾蜍的非法收购、出售陆生野生动物罪案件 ， 被告人鲁某、孙某分别被判处拘役六个月 ， 缓刑七个月；拘役四个月 ， 缓刑五个月 。
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其实 ， 为了满足吃货们的需求 ， 商家们已经是绞尽脑汁 ， “上线”替代产品——“熏牛蛙” 。不少店家和食客表示“熏牛蛙”个大肉多 ， 味道相比“熏拉丝”毫不逊色 ， 堪称升级版 。“熏牛蛙”干香咸鲜 ， 最适合用来当作下酒小菜 ， 或是作为收看影视剧、综艺节目时的零食 。这种有滋有味的小吃其实做法不难 ， 自己在家也能做 ， 今天就一起来学吧！
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熏牛蛙
牛蛙洗净后砍去爪子 ， 肉厚的地方用竹签戳几下 ， 便于入味；将牛蛙的大腿盘起来 ， 烧出来卖相更好；烧开一锅水 ， 放入葱姜香料 ， 按牛蛙12只（净重约1200克）计算 ， 需要八角5克、干辣椒10克、桂皮10克、香叶2克、花椒3克、葱姜各100克；水再次烧开后加盐80克、生抽50毫升、鱼露20毫升、白酒15毫升；牛蛙下锅 ， 烧开后撇去浮沫；烧1分钟 ， 关火 ， 加盖焖10分钟；轻轻地将煮好的牛蛙一只只夹出来 ， 待用；锅里垫一张纸巾 ， 放上一碗米饭（200克）、茶叶5克、白糖10克； 在锅内摆好熏架 ， 表面刷油防粘；牛蛙肚皮朝上 ， 一只只在熏架上排好；开中火 ， 出烟后加盖熏3分钟；上色后刷芝麻油 ， 撒一些葱花 ， 再熏一分钟就好了 。
【抓“癞蛤蟆”来吃会判刑？】采用传统的“糖熏”手法 ， 刚刚烹制好的“熏牛蛙” ， 色泽光鲜、香味扑鼻 ， 令人垂涎欲滴 。你想吃吗？
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