杭州人迎接春天的“仪式感”，看馋了……这个季节，年轻女性要注意
本文转自：杭州网络广播电视台
今天是二十四节气中的
第三个节气
“惊蛰”
俗话说
惊蛰到 万物生
田间地头忙春耕
在杭州的村庄里
【杭州人迎接春天的“仪式感”，看馋了……这个季节，年轻女性要注意】村民们挖荠菜 做肉圆
给餐桌上添些春味
在余杭区余杭街道上湖村 ， 村民方雪平挎着竹篮 ， 在田地里搜寻埂边的荠菜 。她用剪刀挨着荠菜的根 ， 薄薄地铲一下 ， 再用手拢住整棵荠菜 ， 轻轻一拔 。
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微微甩下泥土后 ， 整颗荠菜就挖好了 ， 拿回家洗净、焯水、切碎、搅拌、捏圆、煮沸 ， 小碎末的荠菜叶附着在新鲜的肉圆上 ， 好似点缀了几分春意 。
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余杭区余杭街道上湖村村民 方雪平：
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捏的时候一定要捏得很有劲 ， 做出来的肉圆吃起来才有弹性 。
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荠菜肉圆、荠菜炒笋、荠菜豆腐羹……各样荠菜美食摆上餐桌 。“惊蛰”时节 ， 吃一道荠菜 ， 尝一口春味 ， 已经成了迎接春天的一种仪式感 。
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“惊蛰”节气前后 ， 雨水较多 。对于脾胃功能较差或抵抗力较低的人群 ， 体内湿气容易加重 ， 主要表现为胃口不好、经常犯困 ， 也就是大家常说的“春困”症状 。这时 ， 养生方面不能再像冬季一样进补 。
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方回春堂庆春馆副主任医师 朱晓宇：
饮食上太油腻的东西不要吃 ， 要吃容易消化的、清淡一点的 ， 比如说米仁、红豆 ， 这个都是容易化湿的 ， 还有山药、茯苓 。
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此外 ， 睡眠也很重要 ， 要尽可能保障充足的睡眠 ， 保持精神愉快 。
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