黑米粥的做法简单，营养也能更好的被吸收，吃起来米香更浓郁
【黑米粥的做法简单，营养也能更好的被吸收，吃起来米香更浓郁】黑米有着“黑珍珠”的美誉 ， 是米中珍品 ， 有着很高的营养价值和保健功效 ， 还有“世界米中之王”的称号 ， 黑米中含有较高的蛋白质、维生素B1、维生素C、E ， 还有各种微量元素 ， 有补血养气、补肾强身、预防心血管疾病的功效 ， 黑米除了煮粥 ， 还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等等 ， 但是建议一次性不要做太多 ， 以免加热后变质 ， 煮黑米一定要煮到软烂之后再食用 ， 没有煮软烂的话不容易消化 ， 对老人和小孩不太友好；
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今天和大家分享一款最简单的黑米粥的做法 ， 黑米煮粥做法简单 ， 营养也能更好的被吸收 ， 黑米粥中加入了糯米、红枣和核桃仁 ， 糯米有着丰富的碳水化合物、蛋白质等 ， 有着补中益气 ， 健脾暖胃的功效 ， 红枣中含有丰富的维生素C ， 能抗衰老 ， 非常适合和黑米搭配 ， 最后撒上点核桃仁 ， 核桃仁中含有丰富的磷脂和赖氨酸 ， 有益智健脑的功效；
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煮黑米粥的时候需要把黑米提前浸泡一晚或者2小时以上 ， 要用冷水浸泡 ， 黑米有一层坚硬的外壳 ， 吸收水分会比较慢 ， 所以要提前浸泡 ， 不浸泡直接煮的话需要很长的时间才能把黑米煮烂 ， 不仅浪费大量的燃气煮出来的口感也不好 ， 冷水浸泡后的黑米吸收了足够多的水分 ， 煮起来更节约时间 ， 还有一个好吃的秘诀就是加入了糯米 ， 糯米能让黑米粥更加浓稠 ， 而且吃起来米香会更加浓郁 ， 喜欢的朋友可以试试！
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【原材料】黑米100g、糯米50g、红枣适量、核桃仁适量；
【做法】
黑米的外部有一层坚韧的外壳包裹 ， 不容易煮烂 ， 100g黑米可以提前浸泡一晚 ， 第二天再煮 ， 更容易煮熟 ， 营养也能更好的吸收；
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50g糯米清洗干净 ， 糯米能让煮出来的黑米粥更加浓稠 ， 米香更浓郁 ， 糯米还有补中益气 ， 健脾暖胃的功效；
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锅中加入黑米、糯米 ， 加入大约1500ml的清水 ， 食材和水的比例大约在1:10 ， 具体的可以根据自己的喜好调整；
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大火煮开之后转小火 ， 焖煮45分钟 ，
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最后加入红枣和核桃仁 ， 继续焖煮15分钟 ， 喜欢吃甜的可以加入适量的红糖调味 ， 不喜欢吃甜的 ， 直接吃味道也是很不错的 ， 这样营养丰富的黑米粥就煮好了；
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