小米蒸排骨，不仅排骨好吃，营养丰富，小米也异常好吃
春天是孩子长个身高的“黄金期” ， 几张家长们一定要抓住孩子的长高个子的最佳时期 ， 多给孩子吃一些含钙量多的食物 ， 今天给大家推荐一道非常营养又好吃的菜品 ， 就是小米蒸排骨 。
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这道菜做法简单 ， 营养丰富 ， 关键是特别适合孩子吃 ， 隔壁家邻居的孩子15岁了就长到一米八的大个 ， 问了邻居原因 ， 原来孩子妈妈什么都不干就是给孩子想方设法的补充营养 ， 每天的工作就是琢磨这给孩子不吃什么 ， 难怪孩子长的这么壮 。他家孩子最喜欢的就是这道菜 ， 排骨具有很高的营养价值 ， 含有非常丰富的蛋白质维生素 。
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小米的营养价值很高 ， 平常熬小米粥时家人不太喜欢 ， 可是今天用小米来蒸排骨 ， 不仅排骨很抢手 ， 小米也非常招人喜欢 ， 以前没这样做过 ， 今天第一次做 ， 没想到这个搭配真是排骨好吃 ， 小米也异常好吃 ， 蒸出来的更加营养 ， 这个做法真的很推荐哟 ， 下面来分享一下我的做法...
【菜品】：小米蒸排骨
【烹饪食材】：排骨400克、小米150克、土豆1个、小葱适量、生姜适量、蒜适量、盐适量老抽适量、食用油适量、料酒1勺、干淀粉2勺、豆瓣酱2勺、生抽2勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材 ， 小米淘洗干净 ， 加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块 ， 清洗干净控水 。
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【小米蒸排骨，不仅排骨好吃，营养丰富，小米也异常好吃】2、然后将葱姜蒜切好 ， 与排骨一起倒入一个大点的盆中 ， 搅拌均匀 。
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3、然后加入盐、生抽、老抽、料酒、食用油 ， 搅拌均匀 。
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4、再倒入淀粉和豆瓣酱 。
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5、继续用手搅拌 ， 使所有的原料充分与排骨融合 。
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6、然后把浸泡好的小米倒入在上面 。
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7、搅拌均匀 ， 让每根排骨都均匀地裹上小米 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 ， 腌2小时 。
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8、将土豆去皮切片 ， 洗去表面的淀粉 ， 也可以防止氧化变黑 ， 土豆片垫底 ， 将腌制好的排骨码放好 。
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9、放入蒸锅中 ， 大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成 。
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