煮小米粥时，加水就煮难怪不香，牢记几点窍门，米油多香味浓
春天一到 ， 我们要懂得及时调整饮食 ， 不要再大吃大喝了 ， 否则很容易让脾胃受损 ， 影响身体健康！建议多吃一些健脾胃的食物 ， 小米粥就是不错的选择 ， 每天坚持喝一碗 ， 脾胃更健康 。不知道你经常喝小米粥吗？如果没有 ， 快行动起来吧 ， 不要等到脾胃出问题了再来后悔 ， 要知道慢慢食补 ， 比吃药好太多 ， 有益无害 。
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说到煮小米粥 ， 很多人都煮不好 ， 清汤寡水口感差 ， 我发现身边有些朋友总习惯这么做 ， 小米加水就煮 ， 看似没什么问题 ， 其实这么做是不对的 ， 很难做成功 。
前几天和朋友一起吃早餐 ， 朋友说她在家很难煮出这么好喝的小米粥 ， 每次做好自己都不想喝 ， 因此平常很少煮小米粥 ， 每当不做早餐的时候就会到外面买点小米粥 。后来我问了她平常都是怎么煮的？朋友回答说还能怎么煮 ， 不就是小米里加些水再开火煮 ， 随后我告诉她正确做法 ， 朋友说：“煮了30年小米粥 ， 原来方法一直错了！难怪不好喝 ， 不出米油也不香！”
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我想还有很多人都和我这个朋友一样 ， 不懂得煮小米粥的正确方法 ， 导致煮不好 ， 你是不是也这样做过呢？
煮小米粥时 ， 加水就煮难怪不香！牢记几点窍门 ， 米油多香味浓 。下面我来分享一下煮小米粥的详细做法 ， 以及小窍门 ， 快来看看吧 ， 看懂之后再也不担心煮不好了 ， 随时做都很成功 ， 学会了多做着吃 。
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以山药红枣小米粥为例
做法：
准备一节铁棍山药、几颗红枣、少许小米 。铁棍山药煮好后软糯可口很适合煮粥 ， 不建议用菜山药 ， 会影响口感 。红枣可以增加少许甜味 ， 让小米粥的味道更好 。小米淘洗两遍 ， 不要洗得次数太多 ， 更不要搓洗 ， 用手搅动几下就可以了 。
小米淘洗后再加凉水泡半个小时 ， 浸泡后小米吸收少许水分 ， 更容易煮开花 ， 也就容易煮出米油 。
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锅内加水 ， 开大火煮开 ， 将泡过的小米倒进锅内 ， 推动几下 ， 煮开后放入洗净的红枣 ， 再调中火煮 。
煮的过程中时不时搅动几下 ， 将铁棍山药表面洗净 ， 去掉外皮 ， 再冲洗后切成小段或者滚刀块 ， 切好后装进碗里 ， 加凉水泡着 ， 避免氧化发黑 。
等煮到小米开花了 ， 放入山药小火熬煮 ， 从放入小米到小米开花 ， 至少需要二十分钟的时间 。
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再次煮到山药熟透 ， 至少需要十几分钟的时间 ， 而这个过程中可以让小米释放出大量的米油 ， 等煮好后可以发现小米粥表面有一层厚厚的米油 ， 非常浓稠 ， 喝起来也很香 。
做好后不需要加糖 ， 这样吃更健康 ， 或者搭配一点小菜改改口 ， 也挺不错的 ， 小米粥本身很养胃 ， 再搭配一些山药 ， 健脾胃的效果更好 ， 记得经常吃 。
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煮小米粥 ， 牢记几点窍门：
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