西红柿焖面，试试这5种做法，照着做一次成功，好吃解馋( 二 )
锅内油 ， 烧热后放入蒜末 ， 炸出香味后放入西红柿翻炒 ， 炒到汁水变多时加水 ， 大火煮开 。
这时取出面团 ， 用剪刀剪出剪刀面 ， 直接下进锅里 ， 时不时推动几下 ， 全部处理好后煮到剪刀面熟透 。
然后放入虾仁 ， 煮到变色 ， 再放入青菜 ， 烫软后加盐调整味道 。
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五、梅干菜饼
面粉倒进盆内 ， 分次加四十度左右的温水 ， 搅拌成面絮后揉成面团 ， 醒一次揉一次 ， 变光滑后再醒面 ， 至少三十分钟 。
梅干菜提前浸泡清洗 ， 避免藏有脏东西 ， 洗净后挤干水分 ， 切碎待用 。五花肉去皮洗净 ， 剁成细腻的肉末 。
炒锅烧热倒入食用油 ， 烧到五成热时放入葱花 ， 出香味后倒入肉末 ， 炒至变色 。
加入一勺料酒去腥 ， 再倒入一勺老抽上色 ， 然后倒入梅干菜翻炒 ， 炒干炒香即可 ， 盛出放凉待用 。
面团取出后搓成长条 ， 切成几个剂子 ， 取一个剂子按压 ， 擀成薄薄的面皮 ， 薄上适量馅料 ， 包成包子形状 。
全部包好后 ， 按压一下再擀成薄薄的饼 。平底锅加少许油 ， 烧温热后放入饼胚 ， 烙成两面金黄即可 。
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