用三黄鸡制作的三杯鸡，美味可口，营养丰富
三杯鸡这种美食我们在餐厅中经常可以吃到 ， 正好最近有空闲时间 ， 打算在家试试看看能不能制作出美味可口 ， 香味浓郁的三杯鸡 。刚开始以为三杯鸡的制作方法很简单 ， 没想到制作起来还是比较难的 ， 制作了几次都失败了 ， 不好还好最后一次成功了 ， 将制作三杯鸡的方法教给大家 。
三杯鸡使用的是三黄鸡 ， 鸡肉中含有大量的营养物质 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 含有大量的蛋白质 ， 可以增减我们的身体健康 ， 增加身体的免疫力和抵抗力 。鸡肉中含有大量的磷酯类物质 ， 可以改善人体营养不良 ， 畏寒、疲累的症状 ， 鸡肉有温中益气 ， 补虚填精 ， 健脾胃 ， 活血脉 ， 强筋健骨的作用 。
鸡甘平偏温 ， 营养丰富 ， 吃鸡肉的增强体质 ， 又不会使人过度肥胖 。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药 ， 能调补人体相应的脏器 。特别是鸡肫含有大量的消化物质 ， 有很好的消食化积作用 。用三黄鸡制作的三杯鸡 ， 美味可口 ， 营养高 。大家闲暇的时候不妨制作一下尝尝 。
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【菜名】：三杯鸡
【所需食材】：
土鸡半只或者用三黄鸡、葱适量、姜1块、三杯鸡料汁、食用盐5g、料酒10ml、食用油10ml、尖椒2个、蒜头8瓣 。
【烹饪过程】：
1、将所有的食材准备一下 ， 大葱、半只鸡、三杯鸡调味料、姜块、蒜片、尖椒2个 ， 放置一旁备用 。
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2、将所有的食材准备好 ， 尖椒切成小块 ， 蒜头去皮 ， 姜切块 ， 将配料准备好放在一旁即可 。
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3、将半只鸡清洗干净之后 ， 切成小块 ， 放在碗中 ， 加入适量的料酒 ， 腌制10分钟 ， 将鸡肉中的腥味去掉 。
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4、在锅中倒入适量的食用油 ， 将准备好的蒜片、姜片、大葱段放入锅中煸炒出香味即可 。
【用三黄鸡制作的三杯鸡，美味可口，营养丰富】
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5、把准备好的鸡肉块倒入锅中煸炒均匀 ， 开大火将鸡肉炒制变色 ， 大火炒制均匀后加入适量的白糖提鲜 。
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6、将准备好的三杯鸡调味料倒入锅中 ， 大火翻炒均匀 ， 熬煮一下鸡肉 。
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7、将准备好的青椒块倒入锅中 ， 大火翻炒一下 ， 大火收汁 ， 这样三杯鸡的口感更加浓郁 。
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8、在锅中中 ， 淋入一碗温水 ， 沿着锅边倒入锅中即可 。开大火煮开 ， 转为小火慢慢熬煮 。
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9、熬煮20分钟之后 ， 三杯鸡就制作好了 。出锅前在鸡肉上面撒上适量的葱花或者香菜 ， 这样可以增加三杯鸡的口感和味道 。
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