自己在家做薯片，只需要几分钟，金黄酥脆，一口下去还掉渣
说到薯片 ， 相信大家在日常生活中都是非常熟悉的 ， 平时 ， 我们看电视或者是看电影去 ， 无聊的时候 ， 几乎都会买上一包薯片放在家里边儿吃 ， 薯片几乎是老少皆宜的一个小零食 ， 不管是老人还是小孩 ， 应该都是非常喜欢吃的 ， 吃在嘴里特别的酥脆美味 ， 而且每一片儿的薯片 ， 它的厚薄程度都特别的适宜 ， 吃在嘴里嘎吱作响 ， 而且味道还特别的让人上瘾 。
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那么今天 ， 小编就来跟大家分享一个我们自己在家里边儿做薯片的方法和技巧 ， 不管是自己爱吃还是孩子们爱吃 ， 我们自己就可以在家里边儿轻松做好 ， 只需要几分钟就可以轻松将薯片给做好了 ， 而且做好了薯片 ， 放置一个星期都不会出现回潮的情况 ， 依旧金黄酥脆 ， 而且一口下去还掉渣 ， 特别的清香美味 。
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那么感兴趣的朋友们或者爱吃薯片的朋友们 ， 赶紧跟着小编一起来学习一下这个做薯片的简单方法吧 ， 学会了之后再也不用去外面买着吃了 ， 只需要几个土豆就可以做好一大锅哦！
具体做法以及细节如下：
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第一步 ， 首先我们需要准备好要用到的食材 ， 只需要准备好四个土豆和淀粉就可以了 ， 这个淀粉 ， 大家可以自由的选择 ， 最好不要用玉米淀粉 ， 大家尽量选择木薯淀粉和红薯淀粉 ， 这样做出来的薯片才会更加的酥脆 。
第二步 ， 一般我们准备3个土豆 ， 大概就是两斤左右 ， 用到的土豆淀粉大约就是240克 ， 先将我们准备好的土豆去皮清洗干净 ， 然后切成小薄片儿 ， 尽量切的均匀些 ， 然后放在蒸锅上面 ， 冷水上锅开始蒸上15分钟 。
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第三步 ， 等到将土豆蒸好之后 ， 大家将土豆取出来 ， 放在一个干净的大碗里面 ， 用勺子将其压成土豆泥 ， 这样压的比较细软一些 ， 然后我们在这个时候再往里边儿倒入240克的淀粉 ， 一边到一边搅拌 ， 这样土豆才会更加的细腻 。
第四步 ， 将土豆搅拌好之后 ， 这个时候我们将其揉搓成一个面团 ， 揉好之后 ， 将案板清洗干净 ， 撒上一点点的淀粉 ， 这个时候呢 ， 我们将土豆泥放在案板上 ， 开始揉成揉成一个个大长条 ， 揉好之后 ， 这个时候 ， 大家继续将这个土豆长条放在蒸锅上蒸上15分钟 。
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第五步 ， 等到时间到了之后 ， 大家再将这个蒸好的土豆放在冷水里面过一会儿 ， 尽量给土豆降温 ， 降温之后 ， 这个时候 ， 我们用刀直接将土豆切成非常薄的小薄片 ， 切好之后 ， 将土豆片儿放在凉晒工具上面 ， 放在阴凉通风的地方 ， 让土豆沥干水分 。
【自己在家做薯片，只需要几分钟，金黄酥脆，一口下去还掉渣】第六步 ， 等到一天之后呢 ， 就可以直接下锅开始炸 ， 一般炸上30秒就可以了 ， 捞出来晾凉之后吃 ， 吃多少炸多少就可以了 ， 没有炸完的土豆片 ， 大家可以放在冰箱里面冷冻起来 ， 等到吃的时候直接炸就可以了 ， 方法非常的简单 。
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