一碗长寿美容大补汤，做法简单，一个“煮”字就可以完全概括
您上一次煲汤是什么时候呢？在很多人的印象里 ， 煲汤是一件很复杂费事的事情 ， 提到煲汤 ， 让人首先想到的就是大补 ， 什么生孩子煲汤、生病煲汤 ， 很少人会在平时的餐桌上端上一大碗汤当做哪一餐来食用 。但实际上 ， 煲汤是一件特别简单的事情 ， 无非就是将各种食材放到锅里面煮 ， 调料少之又少 ， 主要是食材本身焖煮出来的香味 。
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现阶段 ， 科技越来越发达 ， 煲汤已经不再像古代那样用砂锅了 ， 高压锅的功能越来越丰富 ， 直接按下煲汤的按钮就可以煲出美味的汤 。这一次我们煲的是很有营养的玉米猪蹄汤 ， Q弹的猪蹄搭配浓香的玉米 ， 馋的人口水直流 。
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在几个小时的焖煮下 ， 猪蹄变得格外的软糯 ， 满满的都是胶原蛋白 ， 化妆品中就有打着猪蹄的名号去除皮肤细纹的功效 ， 猪蹄就更不用多说了 ， 女生朋友多吃皮肤会越来越光滑 ， 是很好的养颜食材 。而玉米作为粗粮的一种 ， 不仅有和猪蹄一样的功效 ， 还能够健脾开胃 ， 甚至还能延长人的寿命 。
这样一碗玉米猪蹄汤 ， 可以说是一碗长寿美容大补汤了 ， 做法可以说是非常简单 ， 一个“煮”字就可以完全概括 。不敢尝试煲汤的厨房小白也不会失手 。
【菜品】玉米猪蹄汤
【配料】猪蹄半斤；玉米1根；胡萝卜1根；生姜、葱少许；盐少许；料酒少许；鸡粉少许
【烹饪步骤】
1.首先准备好各项食材 ， 我这里的猪蹄选择的是后脚 ， 提前用刀切块并洗干净；玉米可以买剥好的 ， 如果是带壳的 ， 需要扒去外壳并去除里面的玉米须 。
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2.玉米切成小段 ， 方便炖煮和食用 ， 放在盘中备用 。
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3.将处理好的猪蹄放到锅中 ， 添足够多的冷水能够刚刚好超过猪蹄 ， 再倒一点料酒进去去除猪肉的腥味 。
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4.在煮的过程中 ， 锅中的水会逐渐变得浑浊 ， 这是因为猪蹄中含有的脏东西被煮了出来 ， 可以拿小勺子或者筛子将这些浮沫去除 。等锅中的水煮到沸腾的时候 ， 浮沫也逐渐变得少了 ， 接着煮上2分钟左右就可以将火关闭 ， 并把猪蹄捞出 ， 用流动的水清洗干净 。
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5.接下来在高压锅中添水 ， 将之前煮好的猪蹄放进去 ， 再放入几片生姜片 ， 少许料酒 ， 将锅盖盖上焖煮至少一个半小时 。
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6.时间到了之后 ， 将盖子揭开 ， 加入玉米 ， 胡萝卜洗净后切片放入 ， 加2小勺食盐调味 ， 锅盖再次盖上焖30分钟 。
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7.快出锅的时候加少许的鸡精增味 ， 小葱洗干净 ， 切点葱花放进去点缀 ， 一锅玉米猪蹄汤就做好了 ， 直接拿碗来盛汤喝就好 。
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