南极冰鱼做法简单，烤箱一烤就完事了，绝对受孩子喜欢
南极冰和名字一样 ， 南极冰鱼生长在南极 。它的口感像虾肉 ， 这种鱼长得瘦瘦的 ， 但是没有刺 ， 老人小孩都可以吃 。南极冰鱼含钙量也是非常足的 ， 还有DHA、EPA等营养物质 ， 具有超高的营养 。你别看南极冰鱼长得不想怎么好看 ， 但是它的肉质绝对算得上鲜美 ， 细腻又不缺弹性 ， 但也因为肉质软 ， 所以很容易熟 ， 做的时候就要小心火候了 。
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南极冰鱼有很多做法 。喜欢原汁原味可以做汤 ， 喜欢口味重一点可以油炸 ， 喜欢更好吃的做法就可以学习一下今天的烤南极冰鱼 。如果想省事可以去超市买剔去骨头的 ， 在准备一些喜欢的配菜 。因为南极冰鱼肉质细腻 ， 烤出来的鱼肉就会表面油滋滋的但里面却还能保留鱼肉的鲜嫩 。而且做法简单 ， 烤箱一烤就完事了 。绝对受孩子喜欢 。
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【菜名】:烤南极冰鱼
【所需食材】:冰鱼2条、水果玉米2根、姜片2片、食用盐5g、黑胡椒粉10g、烧烤调料、辣椒面、蘑菇3颗、芦笋5个、柠檬1个、橄榄油10 ， l
【烹饪过程】：
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1、将准备好的南极冰鱼解冻后洗净 ， 然后从中间切开 ， 再洗一遍 ， 用厨房用纸擦干表面水分 。将姜切片 ， 柠檬切片 ， 把这些全都放到准备好的盘子中 ， 用食用盐把南极冰鱼正反面搓一下 ， 然后静置一小时 。
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2、然后准备配菜 ， 把食材洗干净 ， 再将芦笋去筋 ， 香菇顶部切十字 ， 玉米切成段 ， 可以准备这些的时候预热烤箱 。
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3、将橄榄油均匀涂在鱼肉和蔬菜上面 ， 防止烤干的同时也能增加香味 。
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4、在芦笋上撒一些黑胡椒 ， 用锡纸将芦笋包裹住 ， 这样的目的是为了让芦笋保持绿色 ， 再在上面刷点油 ， 把鱼肉 ， 香菇和玉米都放入烤盘 ， 最后撒上黑胡椒粉就可以送进烤箱了 ， 香菇上面多撒一些更美味 ， 然后两百度烤二十分钟 。
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5、烤到一半先拿出 ， 再在南极冰鱼表面刷些橄榄油 ， 然后如果想要有滋味一点的话可以再撒点烧烤调料 ， 再放入烤箱烤十分钟就差不多好了 。
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6、烤好后拿出 ， 把锡纸打开检查芦笋 ， 翠绿翠绿的 ， 打开时小心锡纸烫 。
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7、就这样 ， 一个简单而不简约的烤南极冰鱼就做好了 。没有吃过南极冰鱼的一定要试试这道菜 。因为买的剔刺的 ， 所以不用担心卡到 ， 其实就算是有刺的也没关系 ， 经过烤箱之后鱼刺已经很苏了 ， 完全不用担心 。
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