自制红薯干，健康卫生又好吃，想吃多少做多少
红薯作为‘冠军蔬菜’富含的营养很丰富 ， 它含有我们人体所需要的钾、胡萝卜素、叶酸等营养 ， 还有丰富的膳食纤维 ， 经常吃红薯 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 而且红薯的热量是大米的1/3 ， 几乎没有脂肪胆固醇 ， 而且还有饱腹感 。
红薯虽然热量低 ， 但是也无法代替主食 ， 而且吃得太多反而适得其反造成不消化 。其实一天三顿餐中 ， 一菜里有就可以了 ， 而且每次食用也不要吃太多 ， 1-2个就足够了 。也要和别的蔬菜 ， 粥等一起食用 ， 也更容易消化 。
红薯不单单可以直接煮着吃 ， 像路边经常有卖的烤红薯 ， 直接将红薯放到烤箱里 ， 烘烤而成 ， 外皮稍微糊一些 ， 掰开里面金黄色的红薯肉呈现眼前 ， 让你直咽口水 ， 而且味道香甜 ， 也成为了小吃街回头率最高的 。
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像我妈妈也经常用红薯熬制成粥 ， 做成红薯薏米粥、红薯大枣粥 ， 又养胃又营养美味 。还有一种用红薯制作的休闲小零食也是我经常吃的 ， 那就是红薯干 。
优质的红薯干吃起来软软糯糯 ， 不粘牙 ， 不含蔗糖 ， 吃起来有嚼劲儿 ， 而且没有其它的添加剂 ， 看剧、出门游玩必备健康小零食 。外面买的红薯干 ， 不敢多 ， 时间长了容易坏掉 ， 但一次又吃不完 。今天有时间想在家里自己制作红薯干 。
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传统的红薯干制作特点是 ， 三蒸三晒 ， 经过三次的蒸煮和三次的阳光下暴晒 ， 而做成的红薯干 ， 这样做出的红薯干没有多余的水分 ， 经过一段时间的储存也不容易坏掉、变质 。但是过程需要很长时间 ， 而且还要阳光充足 。所以经过时代变迁 ， 加之科技的发展 ， 利用机械的风干技术一样能起到在阳光下风干的效果 ， 而且还节省时间 。
我今天就用烤箱的风干功能来制作美味的红薯干 ， 健康卫生又好吃 ， 想吃多少做多少 。
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［菜名］：蜜薯干
［所需菜品］：蜜薯4个 。
［烹饪过程］：
步骤1：红薯清洗干净 ， 用手搓掉表面的泥垢 ， 用手掐去两头 。
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步骤2：放入蒸锅中 ， 底部倒入适量水 ， 盖上盖子大火蒸30分钟左右 。
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步骤3：蒸好的红薯 ， 放凉后去掉表皮 。
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步骤4：切成手指粗细的大小条状 ， 烤盘放上烘焙用纸 ， 平铺在纸上 。
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步骤5：烤盘放进烤箱中 ， 风干模式 ， 80度 ， 烤9个小时左右 。
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