1瓶牛奶，2个鸡蛋，做一道家常小甜品，好吃又营养，孩子都喜欢
今天早上 ， 弟弟家的小侄女来我们家做客 ， 看着可爱的小侄女 ， 自然是要做点好吃的给她啦 ， 我还记得小侄女以前特别喜欢吃蛋挞 ， 不过她吃蛋挞有个习惯 ， 就是只吃蛋挞液 ， 不吃蛋挞皮 ， 于是我就想直接用容器装点蛋挞液放冰箱里面烤熟给她吃 ， 这样既简单又省事 ， 孩子也吃得很开心 。
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之前分享过很多种甜品的做法 ， 发现很多人都没有实际操作的经验 ， 那么今天为大家分享一个家庭版的烤蛋挞液 ， 做法真的是很简单的 ， 而且也不需要黄油、淡奶这样比较复杂的食材 ， 只要两个鸡蛋 ， 一杯牛奶和适量的面粉就可以 ， 然后再把这些食材都搅拌在一起 ， 过筛后放进烤箱里面烤一会就能吃了 ， 制作的时间也很短 ， 不需要什么技巧 ， 卖相和口感都很棒 ， 喜欢吃甜一点的就适量放点糖 ， 还能随意放点自己喜欢的水果或者饼干 ， 都很美味哦 。
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鸡蛋、牛奶都是营养非常丰富的食物 ， 常吃可以补充蛋白质和钙等多种营养元素 。把它们做成一道甜品 ， 不管是营养还是卖相上都很棒 ， 拿来招待客人 ， 还可能会收到一片称赞声哦 ， 下面就为大家分享这道甜品的具体做法 。
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一瓶牛奶 ， 2个鸡蛋 ， 做一道家常小甜品 ， 好吃又营养 ， 孩子都喜欢 。
【烤蛋挞液】
食材：牛奶180毫升 ， 蛋黄2个 ， 面粉8克 ， 白糖10克 ， 盐1克 。
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做法
1、首先取一个大碗 ， 把牛奶、蛋黄、面粉、白糖和盐一起倒进去 ， 用工具把它们搅拌均匀 。搅拌的时候注意面粉不能结块 ， 可以先过筛一下再倒进去 。
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2、搅拌好的蛋奶液过滤2遍 ， 然后倒在杯子里面 ， 过滤后的蛋奶液口感细腻无渣 ， 所以这一步不要省哦 。
3、烤箱开上火200度预热6分钟 ， 然后把蛋奶液放进烤箱里面 ， 上火200度烤5到7分钟 ， 再改170度烤8到10分钟就可以了 。
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这样烤好的蛋挞 ， 颜色是很棒 ， 而且凝固的也很好 ， 再放点草莓或者饼干碎装饰一下 ， 我家小侄女看了到后可兴奋了 ， 如果大家也喜欢吃蛋挞 ， 却又没有蛋挞皮的话 ， 这样做一份也解馋哦 。
娟妈妈有话说
1、蛋挞液烤到一半的时候打开烤箱 ， 转一下盛蛋挞液的杯子 ， 因为靠近管子那边的蛋挞温度最高 ， 表面的蛋挞甜液会快速发黑 ， 而离发热管远点的蛋挞液就没有变化 ， 所以每隔5分钟转一下 ， 就会让蛋挞液表面的焦糖着色更均匀一点 。
2、烤蛋挞液的时候要在5到7分钟后 ， 把温度调低30度 ， 这样表面既有好看的焦糖色 ， 里面的口感又很嫩 ， 入口即化 ， 很好吃哦 。
3、每家的烤箱温度可能略有差异 ， 我用的是很小型的烤箱 ， 大家看自己烤箱的实际情况 ， 做出调整哦 。
【1瓶牛奶，2个鸡蛋，做一道家常小甜品，好吃又营养，孩子都喜欢】
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