苜蓿用它包饺子，香喷喷的饺子就可以吃到嘴，鲜美嫩很可口( 二 )
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加盐拌均匀 ， 这样油裹住了 ， 不易出水分营养不易流失 ， 饺子鲜美好吃 ， 静置一会入味
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9、把醒好的面团再次多揉揉 ， 搓成长条 ， 分成小剂子压扁
10、擀成中间厚 ， 边边薄的小饺子皮 ， 加上肉馅 ， 不能加的太多 ， 8分满即可 ， 这样好包 ， 馅多好吃 ， 也不易煮破皮
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11、包成饺子形状 ， 最好用干淀粉沾在饺子底部 ， 这样不易沾在放饺子的器具上 ， 煮饺子的时候也不易沾锅底 ， 也不易互相粘连
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12、锅里加半锅清水 ， 大火烧开后下饺子 ， 接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底 ， 盖上锅盖煮开 ， 水开后加半碗清水进去 ， 再盖上锅盖煮开 ， 如此反复两三次 ， 待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了 。
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可可的小贴士
1、苜蓿分为好几种 ， 可以吃比较适合肉类吃的口感好一些 ， 一定要切的小一些 ， 这样好吃好看
2、猪瘦肉不要太多了 ， 最好是3；7或者；4；6比较好 ， 这样口感很香浓
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