天冷吃米饭的标配菜，5元炒一盘，开胃下饭，太解馋了
豆腐是我家出镜率最高的豆制品 ， 如果评选最爱吃的最简单的家常食材 ， 那就是豆腐了 ， 每次不知道买什么菜的时候 ， 就会首选豆腐 ， 它是一家人都无可挑剔的食材 ， 豆腐一公斤5.5元 ， 真是经济实惠发的好食材 。因此 ， 如果让家人去买菜 ， 一般都会买块豆腐回家 ， 用我木头老公的话说 ， 这样保险 ， 不用担心家人不吃 ， 哈哈 ， 这就是豆腐在我家的地位 。
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豆腐的做法有很多种 ， 我家偏爱麻婆豆腐 ， 每次烧豆腐 ， 一般都加肉末 ， 我家都是肉食者 ， 说没有肉末 ， 那还算是麻婆豆腐吗？如果家里没有肉了 ， 我一般都会加牛肉酱或者其它肉酱一起烧 。因此 ， 家里的牛肉酱那是必备的酱料 。用它烧豆腐真的比肉末都好吃 ， 还不用加过多的饿调味料 ， 上色效果也不错 ， 味道更是鲜香浓郁 。
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天冷 ， 吃米饭的标配菜 ， 5元炒一盘 ， 开胃下饭 ， 太解馋了 。这次做的《蟹棒烧豆腐》 ， 也是一样加了玉米牛肉酱 ， 这是我家新加入的一种酱料 ， 味道醇厚很适合我家的口味 ， 拌面条和炒菜都特别的出味道 ， 不是特别齁辣 ， 也不是特别的齁咸 ， 味道刚刚好 ， 很适合养生者和年轻人食用 。加了蟹棒的麻婆豆腐 ， 还有玉米牛肉酱的肉香味 ， 豆腐特别的入味 ， 醇厚醇香滑滑的酱香味十足 ， 十几分钟烧一盘 ， 色香味俱全开胃下饭 ， 拌面拌米饭都是好搭档 。尤其适合新手做豆腐 ， 简单又好做 。
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主料：嫩豆腐400克、阿宽玉米牛肉酱两大勺、蟹棒4根辅料：植物油、盐少许 ， 姜、香葱2根、水淀粉、花椒粉2克、鸡粉1克
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做法：1、把豆腐切块 ， 如果嫌弃有豆腥味 ， 可以下开水里焯1分钟左右 ， 这样可以去掉腥味 ， 豆腐也不易碎了
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2、葱姜洗净切末 ， 蟹棒切丁丁
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3、热锅凉油 ， 油热7成下葱姜翻炒出香味 ， （可选 ， 爱吃辣的可以加辣皮子） ， 下豆腐丁 ， 下蟹棒丁丁一起翻炒均匀出香味以后 。
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4、加生抽翻炒均匀出酱香味以后
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5、加两大勺阿宽玉米牛肉酱（开瓶即吃 ， 拌面条拌米饭都可以 ， 玉米和牛肉粒都看得见 ， 肉香味十足）翻炒均匀出酱香味出红油 ， 可以多翻炒几下 ， 这样酱香味浓好吃 。
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6、加一小碗水 ， 用锅铲子轻轻翻动豆腐（或者晃动锅）
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