天热没食欲就吃这菜，一看特清爽，10分钟上桌，开胃解腻
菜心又叫菜薹 ， 一般南方特别的多 ， 它没有季节性 ， 一年四季都有 。菜心在北方价格比较高些 ， 这是因为菜心在北方发展不起来 ， 原因是春夏季为菜心的种植期 ， 可是北方人喜欢吃黄瓜、西红柿、茄子 ， 豆角等蔬菜 ， 就把菜心挤出了菜市场；而秋季大白菜和萝卜的产量高、北方人又喜欢吃这些 ， 菜心又无法和它们相比较 ， 菜心自然不可能取代大白菜而大量种植了；到了冬天 ， 北方寒冷 ， 又不适合种植了 ， 因此 ， 北方的菜心价格一直很高这就是原因 ， 也是菜心在北方无法大面积种植的原因 。
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其实 ， 菜心的营养很丰富的 ， 它含有纤维素、维生素C、胡萝卜素等 ， 属于很家常的蔬菜 ， 只是做法不多 ， 一般都是炒或者蚝油、白灼多些 。我家吃菜心也就是这些做法 。夏天气候炎热干燥 ， 身体容易上火困乏 ， 所以菜心也很适合夏季食用 。菜心不但营养价值高 ， 而且被人体食用后 ， 会增加肠胃的消化功能 ， 清除肠胃里的多余脂肪 ， 达到减肥降脂的作用 。
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今天就毫不犹豫就买了1大把 ， 回来做《蚝油菜心》清甜 ， 爽口又鲜嫩 。如果天热没食欲就吃这菜 ， 一看特清爽 ， 10分钟上桌 ， 开胃解腻 ， 尤其是爱美的小伙伴们 ， 多吃菜心不会长成水桶腰 ， 也不会发胖 ， 真是越吃越苗条 ， 爱吃菜心的别错过 。现在我把这道《蚝油菜心》的做法分享给小伙伴们 ， 喜欢的可以照着食谱做起来 ， 给家人一份惊喜吧！
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主料：菜心一大把辅料：植物油、盐、蚝油10克、生抽10克、白糖1克、鸡精1克、水淀粉适量
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做法：1、把菜心去掉老根和黄叶子 ， 最好把根部那直接切去 ， 这样简单 ， 用清水多清洗几次
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2、把臻米升降火锅里加水 ， 通电 ， 加蒸网 ， 启动“火锅”程序 ， 程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能 ， 可以选择需要的火候 ， 这个臻米升降电火锅升温特别快 ， 很节省时间 。加锅盖 ， 把火候调到大火烧开 ， 烧到开始沸腾以后 ， 把菜心加进去 。加少许盐
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3、加几滴植物油 ， 烫到菜心变色 ， 一定不要煮得太久了 ， 就不好吃了 。
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4、直接把蒸网提出来 ， 以后食材焯水不用捞了直接用它就好 。直接加凉水里过凉 ， 再捞出来沥干水分摆在盘里
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5、把大蒜切末 ， 不能太多了 ， 用一个小碗 ， 加生抽、蚝油、白糖、鸡精调成味汁 ， 这样提前准备好 ， 不用做的时候手忙脚乱了.
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