煮毛豆忌讳毛豆发黄，牢记1点，毛豆翠绿不发黄，简单实用
尤其是在各个夜市摊上 ， 几乎可以看到每一张酒桌上都会有它的身影 ， 那就是毛豆哦！哈哈…… 。因为毛豆吃起来口味清爽 ， 所以说酒桌上很多人都喜欢点个水煮毛豆 。那么今天要说的就是毛豆 ， 虽然毛豆看上去是一道做起来特别容易的菜 ， 但实际上并非如此哟~因为我自己可是反复尝试多次才得出的结果 ， 所以今天就分享一下如何使 ， 煮出来的毛豆口感脆爽 ， 颜色翠绿不发黄 。
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煮毛豆 ， 忌讳毛豆发黄 ， 牢记1点 ， 毛豆翠绿不发黄 ， 简单实用 。毛豆中的钾含量很高 ， 夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失 ， 因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。毛豆是营养丰富的食品 ， 含有丰富的钾 ， 能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降 ， 特别适合夏季食用 。今天下楼买菜的时候看到有新鲜翠绿的毛豆 ， 就买了点 ， 回家自己也来个——煮毛豆 。不用担心吃多了会长肉 ， 而且还会越吃越香哦！好吃得停不下来 ， 煮上一盘 ， 一上桌全家抢着吃 ， 一会功夫就吃光光喽
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所有食材：毛豆、生姜、食用盐适量、料酒少许、八角两颗、花椒少许、香叶两片
第一步：把毛豆的尖角剪掉 ， 在用清水反复搓洗几遍 ， 然后捞出 ， 沥干水分 ， 生姜切片 ， 备用 。
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第二步：起锅加入适量清水 ， 然后放入备好的八角、香叶、姜片和花椒 ， 大火煮至沸腾 ， 即可 。
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第三步：接着放入备好的毛豆 ， 煮至大约2分钟 ， 备用 。
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第四步：煮好后 ， 放入适量食用盐和少许料酒 ， 继续开中火煮至大约8分钟左右 ， 即可 。
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第五步：煮大约8分钟后 ， 将毛豆连汤汁一起盛出 ， 然后浸泡至凉透 ， 即可上桌开吃喽~这道煮毛豆 ， 绝对是夏季夜市啤酒的绝佳伴侣 ， 真的是超级入味 ， 吃起来非常过瘾哦！
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光盘贴士：1、毛豆剪掉两头 ， 是为了更好地入味 。建议清洗毛豆时 ， 放些食用盐 ， 这样可以去掉大部分的毛哦！
2、煮毛豆时 ， 切记不要盖盖子 ， 不要盖盖子 ， 要不然煮出来的毛豆会变黄哦！
【煮毛豆忌讳毛豆发黄，牢记1点，毛豆翠绿不发黄，简单实用】
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