四季豆切丁，加肉馅和辣椒一起炒，相当受欢迎，老公多吃两碗米饭
身边总是有朋友会为一日三餐吃什么而发愁 。其实 ， 生活中的很多食材都是简单却不普通的 。随意的搭配往往就会有意想不到的惊喜出现 ， 这也是中国美食专有的特点和魅力所在 。一种食材换个做法 ， 端上桌也许就会是一道下饭菜 。我经常会做这样的尝试 ， 屡试不爽！
四季豆是常见的一种蔬菜 。四季豆无论单独清炒 ， 还是和肉类同炖 ， 亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味 。大多数人喜欢把它切成段 ， 用它来炖肉或者是切丝炒着吃 。我家经常在炖排骨的时候 ， 放些四季豆 ， 很香很好吃 。今天这道家常菜的主角依旧是四季豆 ， 和以往做法稍有不同 ， 将四季豆切丁 ， 加肉馅和辣椒一起炒 ， 相当受家人的欢迎 ， 老公多吃了两碗米饭 。
【四季豆切丁，加肉馅和辣椒一起炒，相当受欢迎，老公多吃两碗米饭】小提示：
1.烹调前应将豆筋摘除 ， 否则既影响口感 ， 又不易消化 。
2.烹煮时间宜长不宜短 ， 要保证四季豆熟透 ， 否则会发生中毒 。
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所需食材：
四季豆400克 ， 肉馅200克 ， 小米辣2个 ， 酱油2勺 ， 盐2克 ， 白糖1勺 ， 葱花 ， 姜片适量
做法：
四季豆去除豆筋择好 ， 洗净备用 。
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2.豆角切丁 。
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3.葱 ， 小米辣切丁 ， 姜切片备用 。准备好肉馅 。
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5.锅中放油 ， 油热放入肉馅煸炒至变色盛出 。煸出油才好吃哦 。
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6.锅中放适量油 ， 放入切好的葱、姜、小米辣 ， 炒出香味 。
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7.倒入豆角丁翻炒 。
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8.煸炒过程中加入盐 ， 酱油 ， 白糖炒匀 。中途加些热水 ， 但要一点一点加 ， 少量多次地加 ， 这样可使豆角更易熟 ， 颜色也更好看 。
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