吃腻了甜面包？来试试这款松软咸香、好吃不腻的肉松沙拉咸面包吧
甜面包吃腻了？那么不如今天我们就来做一只咸香口感的肉松沙拉咸面包吧！肉松与沙拉的搭配绝对不会让你失望噢！依然是快手一次发酵法 ， 节省中一个来小时的时间 ， 特别适合永远不够睡的上班族小伙伴 ， 新手朋友也可放手一试 。话不多说 ， 咱们这就操练起来吧！
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一次发酵肉松沙拉咸面包【主面团食材清单】高筋面粉：150克；全麦面包粉：50克；全蛋液：53克；水：80克；零卡糖（白砂糖）：10克；干酵母：3克；盐：2克；黄油：15克 。【馅心食材清单】沙拉酱：15克；肉松：50克；【表面装饰材料】芝士粉：少许；沙拉酱：15克 。【制作方法】第一步：主面团食材中的水和鸡蛋先请入面包机 ， 再加入高粉、全麦粉、糖和酵母 。注意：糖和酵母要分开放置 。由于不同面粉的吸水性不同 ， 建议保留10克左右的水视情况再决定是否添加 。
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鸡蛋和水
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加入粉类
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加盐和黄油启动机器运转一个揉面程序（20分钟） ， 加入食盐和软化的黄油 ， 继续揉面15~20分钟 ， 黄油被完全吃进 ， 面团滋润有韧性 ， 可以拉出可透光的薄膜 。因为加入全麦粉的缘故会使得出膜变得相对困难 ， 我们确保揉面至少达到扩展进度并尽可能接近完全扩展阶段 。第二步：揉好的面团自面包机中取出 ， 轻拍排气 ， 整理收圆 ， 盖保鲜膜静置松弛15分钟 。充分松弛可使面团获得良好的延展性更易擀开和造型而不回缩 ， 因此这一步请不要忽略 。
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静置松弛15分钟第三步：松弛好的面团用擀面杖擀开 ， 再翻面 ， 继续擀开并整理成长方形 ， 如果有大的气泡要擀破或者用手捏破 。
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【吃腻了甜面包？来试试这款松软咸香、好吃不腻的肉松沙拉咸面包吧】擀开
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翻面再擀成长方形第四步：挤上适量沙拉酱（约15克） ， 用勺子大致抹平抹匀 ， 左右两侧长边留出大约1.5里面的空白以便收口 。再均匀撒满肉松 ， 用手掌稍微按压平整 。然后从上下两条宽边分别卷向中心线 ， 上下两部分会和时将合拢处捏紧 ， 所有两端也收紧 。
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挤沙拉酱
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撒肉松
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卷起
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