秋天常喝这碗汤，胜过医生开药方，营养全面，酸甜开胃
秋天常喝这碗汤 ， 胜过医生开药方 ， 营养全面 ， 酸甜开胃
秋天到了 ， 每年的这个时候都是开始储存菜的时候 ， 我是地道的东北人 ， 东北人一直有这个习惯 ， 就是一到了秋天的时候就开始各种储存菜 ， 因为以前不像现在 ， 想吃什么菜也不分季节 ， 随时都能吃到 ， 以前的东北冬天的时候就是靠着干菜或者是地窖里储藏的蔬菜过冬的 。
文章图片
文章图片
东北人秋天的时候储存最多的菜就是萝卜白菜和土豆 ， 这三样蔬菜也被东北人称为是东北三宝 ， 记得小时候 ， 冬天主要的菜就是大白菜炖豆腐或者是炖土豆 ， 现在的条件好了 ， 有很多人已经不储存菜了 ， 而且现在都住在楼房里 ， 也没有地方囤菜 ， 几乎就是买一些大白菜然后腌酸菜 。
今天要给大家分享的就是东北人一到了秋天主要储存的一种蔬菜 ， 它就是萝卜 ， 萝卜每年的这个时候蒸正好是成熟的时候 ， 这个时候的萝卜的口感干也是最好的 ， 萝卜素有''小人参''的称谓 ， 这是因为萝卜是一种营养价值很高的蔬菜 。
文章图片
文章图片
有一句话这样说的 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 胜过医生开药方 ， 所以说秋冬季节正是吃萝卜的季节 ， 做一碗酸甜开胃的番茄萝卜牛肉汤 ， 暖暖的特别舒服 ， 秋天常喝这碗汤 ， 营养全面 ， 大家快来试一试吧！
【菜品】：番茄萝卜牛肉汤
【配料】：牛肉300克、番茄1个、白萝卜1根、生姜1小块、料酒适量、盐适量、香菜1根
【烹饪步骤】：
1、准备好新鲜的牛肉 ， 然后冷水下锅 ， 加入姜片和一大勺料酒 ， 大约煮3分钟将牛肉焯一下 ， 然后取出来用温水将牛肉清洗干净 。
文章图片
文章图片
2、砂锅中加入适量的清水 。
文章图片
文章图片
3、然后将焯好的牛肉放入砂锅中 ， 加入葱段和姜片 。
文章图片
文章图片
4、盖上盖子然后小火焖炖2个小时 。
文章图片
文章图片
5、将白萝卜切成小块备用 。
文章图片
文章图片
6、大约煮至1个小时的时候将切好的白萝卜放入砂锅中 ， 然后继续炖煮 。
文章图片
文章图片
7、快要出锅前20分钟将番茄切成小块 ， 然后放入砂锅中 ， 喜欢吃土豆的话还可以加入一个土豆在里面 ， 这样也是非常好吃的 。
文章图片
文章图片
8、 时间到了就可以关火了 ， 然后加入适量的盐调味 ， 撒入香菜叶点缀一下 ， 再盛入到碗中就可以喝了 ， 简单的美味 ， 关键是特别有营养 ， 有一种酸甜的口感 。
推荐阅读
- 天水人的乡愁，都在这碗呱呱里……
- 经常喝柠檬水，能除牙结石吗？
- 风湿漫谈 | 天气寒冷关节痛？常喝3碗粥，祛风除湿，通络止痛
- 百年传统、手工制作，阳东这碗榨粉仔必须“嗦”！
- 女大学生疑似怀孕，查出肝癌，医生怒斥：常喝“2水”，肝不烂才怪
- 干了这碗“消防腊八粥”，平安“粥”到！
- 腊八节 | 愿定小检的这碗腊八粥，能温暖你的冬天...
- 腊八 | @河北人，让这碗粥温暖您整个腊八
- 【玉城特搜】鲜！浓！滑！这碗粉很多玉林人早晚都爱吃
- 集酸辣鲜爽于一身！这碗酸汤，尝上一口就让你念念不忘