秋天常喝这碗汤，胜过医生开药方，营养全面，酸甜开胃( 二 )
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【烹饪贴士】：
1、 想要汤好喝就一定要选用新鲜的食材 ， 牛肉最好选用牛肉或者是牛腩 ， 不要用牛腱肉 。
2、 牛肉需要冷水下锅焯一下 ， 会将牛肉的香腥味炒掉 ， 而且肉质也会更好 。
【秋天常喝这碗汤，胜过医生开药方，营养全面，酸甜开胃】3、 焯牛肉的时间不能太长 ， 大约5分钟就可以了 ， 太长时间会影响牛肉的口感 ， 牛肉会变硬 ， 焯好之后的牛肉表面会有浮沫要用温水冲洗干净 。
来源：晨曦误乐
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