中秋佳节，分享7道好吃的点心，不用烤箱不用模具，大人小孩都爱
中秋节即将来临 ， 今天蓉儿为大家分享7道好吃得点心 ， 不用烤箱不用模具 ， 食材简单 ， 做法简单 ， 大人小孩都爱吃 。
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┄【桂花糕】┄
这是桂花飘香的季节 ， 而桂花正是这块米糕的灵魂 ， 若有若无的酒香气就这么毫无防备地冲进感官 。
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这款桂花糕 ， 长得像南大门米糕 ， 但却又是江南味道 ， 做法很简单 ， 但技巧有很多哦！秋燥每天都不知道该吃点什么 ， 不妨来一份非常美味的小甜点 ， 如果饿的时候来上一小块儿 ， 还是非常的开胃的 ， 同时也非常的营养美味 。接下来跟着蓉儿一起做起来吧！
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〖 食材清单 〗粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克、凉水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜适量
〖 制作步骤 〗
1、粘米粉380克 、糯米粉180克、细砂糖80克 ， 先搅匀 ， 颗粒比较大的就用手搓散；
再倒入凉水300毫升 ， 慢慢的少量多次的添加 ， 边加边用手搅拌均匀 ， 直到没有干粉 ， 有比较大的粉团就用手搓碎；
2、颗粒比较小一点后我们来过筛 ， 这一步是必不可少的 ， 可以借助硅胶刮刀慢慢的翻拌过筛 ， 这一步比较耗时间 ， 因为混合物有水份 ， 颗粒比较大 ， 要有耐心一点 ， 我用的是比较细的筛网 ， 过程会慢一点；
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3、过筛好的粉细腻松散千万不要再去按压了 ， 纱布用水打湿后适当挤出多余水分铺在蒸笼底 ， 沿着蒸笼边 ， 贴平纱布；
4、将过筛好的糕粉舀入蒸笼底 ， 铺到大概一半位置 ， 用刮面刀轻轻将表面抹平 ， 不要按压 ， 要轻柔 ， 轻轻的刮平就可以 ， 中间平撒上一层桂花粉 ， 大约40克左右；
5、这个是干桂花和细砂糖一起混合研磨成的粉末 ， 这个馅儿是桂花原味 ， 稍微的有一点点苦涩；
6、继续舀入糕粉 ， 继续用刮面刀将表皮刮平 ， 表面撒适量的干桂花 ， 再用边上的纱布将表面盖住 ， 生胚就做好了；
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7、还有多余的粉 ， 再用小模具来做一个 ， 一层糕粉一层桂花粉 ， 最后铺上糕粉 ， 撒上干桂花 ， 小模具操作起来会比较简单 ， 不用怎么整理就很平整 ， 盖上保鲜膜就可以；
8、放入锅中大火30分钟 ， 小模具蒸之前记得保鲜膜要扎孔 ， 米糕就蒸好了 ， 脱模后稍微放凉一点就可以切块了 。
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滴上几滴蜂蜜就可以开动啦！口感软糯、清香、微甜 ， 桂粉加多了会略带一点点苦涩的味道 ， 不过依旧很好吃哦！
┄【猫耳朵】┄
猫耳朵几乎是每位80、90后的童年回忆 ， 形如小猫的耳朵 ， 可爱的造型深受孩子的喜爱 ， 自制猫耳朵 ， 纯正无添加 ， 既能让孩子吃的过瘾 ， 主要还干净卫生 ， 酥脆可口 ， 香气扑鼻！
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