秋天不知道吃什么？分享一道下饭菜，价格实惠味道香，太下饭了
转眼寒露就过去了 ， 天气也越来越冷 ， 在我这边还刮起了风 ， 雨也没日没夜地下着 。季节不停变换 ， 生活也在继续 ， 在饮食上更加不能停 ， 只能偶尔犯个小懒 ， 做一道简单又美味的饭菜吃 。如果在为吃什么犯愁的话 ， 那就看看今天分享的这道下饭菜吧！适合自己一个人在家 ， 也适合全家人吃 。
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这道菜的主要材料是白菜跟豆腐 ， 这两种都是市场是非常常见价格美丽的食物 ， 且制作起来简单 ， 味道好 ， 营养也丰富 。我把这道菜归类为下饭菜 ， 无论是食材还是汤汁 ， 吃上了就停不下来 ， 一定要多煮一点饭才行 。这是一道用“煲”的做法来做法 ， 我前面的菜谱中也经常说到砂锅 ， 这是一个非常方便的工具 ， 导热性好 ， 天气微凉或者冬天都适合用它 ， 它的保温性也强 。今天就用它来做这道下饭菜——白菜豆腐煲 。
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整道做法比较简单 ， 没有砂锅的朋友可以直接在平底锅里制作 ， 除了白菜跟豆腐以外 ， 还在里面加入了火腿 ， 吃着口感更丰富 。如果能买到新鲜的肉就用新鲜的肉 ， 吃着会更香 。这道菜汤汁浓稠 ， 味道香 ， 白菜跟豆腐都很鲜美入味 ， 每一种食材都裹着浓稠的汤汁 ， 每一口都鲜香四溢特别下饭 。秋天的午晚餐做这一锅就能搞定 ， 价格实惠味道香 ， 真的太下饭了 。喜欢的收藏起来吧！
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【所需材料】
白菜6片 ， 普通水豆腐一块 ， 火腿肠一根 ， 香菇6朵 ， 适量大蒜 ， 适量生抽 ， 适量老抽 ， 适量蚝油 ， 适量水淀粉 。
【制作步骤】
1.准备一块豆腐 ， 用刀切成片 。起锅倒油 ， 油热下入豆腐块 ， 煎到两面金黄捞出来备用 。不建议用内脂豆腐 ， 那种太嫩了 ， 不适合做这道菜 。老豆腐跟普通水豆腐都可以 。
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2.再往锅里倒少许油 ， 下入蒜末 ， 把它爆香 。再下入火腿肠片 ， 炒到颜色金黄即可 。
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3.提前把白菜清洗干净撕成块；香菇去蒂切成块 。把白菜跟香菇片下入锅中 ， 翻炒到变软 。
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4.然后下入煎好的豆腐块 ， 翻炒均匀 。
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5.然后往里面调入适量2勺生抽 ， 少许老抽 ， 一勺蚝油 ， 适量鸡精 ， 翻炒均匀 ， 让调料都融化 。
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6.最后调个水淀粉 ， 倒入锅中 ， 把它煮开 ， 煮到汤汁变得浓稠 ， 开大火把水份烧开就可以了 。装盘出锅即可 。
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