研究｜茅台酿技的关键序列竟然只有4个“首席”位置？( 三 )
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丁雄军（右）、李静仁（右二）视察勾贮车间 ， 与茅台酒首席勾兑师王刚（左）亲切交流
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2021年4月14日 ， 茅台集团举行首席酿造师严刚荣退暨终身名誉酿造大师聘任仪式 ， 以高规格欢送严刚光荣退休 ， 并授予“终身名誉酿造大师”称号 ， 表达全体茅台人对工匠的敬仰 。
仪式上 ， 作为第一任首席酿造师(制酒) ， 严刚将凝聚着茅台工匠辛勤、汗水、责任与担当的制酒木锨交接给第二任首席酿造师(制酒)彭朝 。
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【严刚、彭朝交接木锨】
随后 ， 终身名誉酿造大师严刚、首席酿造 （制酒）师彭朝和首席酿造师（制曲）任金素、首席品酒师彭璟、首席勾兑师王刚在特制的模具上留下他们的手模印记 ， 把茅台匠人精神深深镌刻进世代传承的传统酿造技艺中 。
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茅台始终坚持匠心酿造美好、卓越铸就品质 ， 其对高品质的追求 ， 以及工匠精神的尊重和鼓励 ， 将为民族品牌的发展源源不断地注入新的生命力 。
（本文图片来自贵州茅台官微）
【研究｜茅台酿技的关键序列竟然只有4个“首席”位置？】来源：厨房天地
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