懒人版黄焖鸡，这样做简单好上手，配上大米饭太下饭了( 二 )
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【烹饪技巧】：
1、鸡肉提前焯水可以让之后的炖制时间减少很多 ， 同时焯水后的鸡肉也会变得更加紧实好吃 。
2、冰糖比白砂糖味道要好很多 ， 所以一般还是推荐大家加入冰糖炒颜色 ， 而且冰糖的甜味更适合黄焖鸡 。
3、如果懒得换砂锅 ， 直接用炒锅炖煮也是可以的 ， 只是必须要调成小火 ， 否则还是会影响它的整体风味 ， 而且容易糊掉 。
4、土豆和青椒都是后期加入的 ， 尤其是青椒本身不需要炖煮太长时间 ， 稍微有点热气就熟了 。
【懒人版黄焖鸡，这样做简单好上手，配上大米饭太下饭了】来源：简餐集
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