平民食材中的“爱马仕”！米其林餐厅专供、非遗传承，错过后悔！( 二 )
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再看这恰到好处的蛋黄溏心 ， 微微流动食欲满满 ， 一口吸入嘴里 ， 鲜味十足！舌头舔舔 ， 香滑绵糯 ， “含在嘴里怕化了” ， 说的就是这种奇妙的感觉吧！
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这都是来自食材本质的好滋味 ， 更有国家专利配方带来的神秘香气 ， 绝不是人工添加能堆积出来的 。
黄金皮蛋达国家皮蛋优级标准：不苦、不涩、不辣 。类似白酒 ， 放置时间久了 ， 皮蛋还会更香 ， 蛋黄更如香浓奶酪、芝士回味绵长 ， 真的是把皮蛋吃成了艺术品！
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【“皮蛋中的爱马仕”不是白叫的】
品鉴级的美味 ， 更有安全健康的顶级品质作保证：黄金皮蛋无添加、无铅 ， 绝对是全家人的健康美味首选！
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有些朋友不敢吃皮蛋 ， 就是担心里面铅含量超标 ， 以前吃普通皮蛋 ， 总要沾点酱和醋 ， 就是因为碱味重 ， 涩口 ， 同时还怕不卫生 ， 用醋杀菌 。
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这枚黄金皮蛋 ， 皮蛋含铅量0.06% ， 比国家标准低88% ， 跟鱼、豆腐的含量差不多 。在2020年 ， 还通过了食品安全HACCP系统认证 ， 真的是吃得放心！
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很多餐厅大厨都爱用它 ， 搭配不同的食材和不一样的烹饪方式 ， 成就了不一样的风味 。
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非物质文化遗产手艺
国家专利秘方制作
这颗黄金皮蛋来自四川省绵阳市三台县中太镇 ， 别小看这镇子 ， 这里自古就有制皮蛋的传统 ， 土好、水好 ， 更重要的是：鸭好！
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【原生态环境下全程散养的四川麻鸭】
每一枚鸭蛋都经过“照蛋”的精挑细选 ， 重量在60～75克之间 ， 粘壳蛋、裂纹蛋、硬壳蛋等16种不合格的蛋会被淘汰 。
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【选蛋严苛 ， 堪比全球小姐选拔】
最后 ， 终于到了黄金皮蛋制作工艺最厉害的地方：
十几种天然香料先煮去渣 ，再加入料泥中 ， 这个独家配方获得国家专利 ， 皮蛋中吃出这股清香带甜的 ， 只此一家！
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品鉴级皮蛋是用的四川特有的柏树皮磨成的粉末 ， 包制在泥料上 ， 带有柏树的香味 。
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