酸辣鸭血，尖椒辣子鸡，豆瓣青椒炒肉，爆炒大虾的做法爆炒大虾食材：鲜虾、洋葱、

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爆炒大虾
食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
做法：
1、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片，虾去泥线，锅子放适量油炸
3、炸至表面焦脆，炸虾油留用
1、取一勺虾油，放姜片爆香
3、洋葱入锅子小火炒香，放炸好的虾，放葱段
6、放少许生抽、料酒，放少许盐，大火拌炒入味
9、放红椒青椒，稍稍拌炒即可

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豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片适量、调和油、葱花，姜丝料酒，酱油盐
做法
1、青椒洗净，掰成块备用
2、锅内做油，油热后放入葱花姜丝爆香
3、放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒，酱油，盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。

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酸辣鸭血
材料：鸭血2块、郫县豆瓣酱2勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮、蒜瓣3个、酸菜一小碗、姜丝少许；
做法
1.准备好调料。热油爆香姜丝蒜片，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。
2.放入酸菜，鸭血，加水炖煮。煮到鸭血滚烫入味，视口味加盐。
3.撒一点香菜，点缀花椒。
4.小贴士：豆瓣酱本身含盐分，不是直接吃的，料理时候不要加很多盐。我们这里的饭店里还会加点魔芋结，也很好吃
尖椒辣子鸡

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做法
1 。鸡块腌制料
2 。把鸡翅切成小块，腌至少30分钟。
3 。鸡块腌制时，我们可以准备其他材料，姜丝、葱丝、辣椒丝、蒜丝、胡萝卜丝、辣椒丝、干辣椒、辣椒、备用。
4 。把油放进锅里，把盐鸡倒入锅里，用小火炒熟。
5 。把可乐炒成黄色备用。
6 。把油重新放进锅里。先将葱、姜、蒜、干辣椒和辣椒炒香。把鸡块倒进锅里炒。
香辣腊肠烧土豆
【酸辣鸭血，尖椒辣子鸡，豆瓣青椒炒肉，爆炒大虾的做法】来源：大雷说事

酸辣鸭血，尖椒辣子鸡，豆瓣青椒炒肉，爆炒大虾的做法

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