南瓜饼这样做不用油炸，学会了3分钟做一大锅，香甜软糯、零添加
秋天正是吃南瓜的季节 ， 用来做南瓜饼再好不过了 ， 不过今天换一种方法——发面南瓜饼 。成品暄软香甜 ， 别有一番味道 。
【南瓜饼这样做不用油炸，学会了3分钟做一大锅，香甜软糯、零添加】下面我们一起看看香甜软糯、零添加的发面南瓜饼的具体烹饪步骤 ， 食材简单 ， 老少皆宜 。喜欢不妨收藏在家试试看哦！发面南瓜饼
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by 辛墨墨的小食光
配料:
去皮南瓜一块（约110克）、普通面粉150克、酵母1.5克、糖20克、温水少许
烹饪步骤:
1.把南瓜去皮切小块；
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2.上锅蒸熟后捣成南瓜泥晾温；
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3.在南瓜中放入面粉和糖 ， 最上面放酵母；
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4.在放酵母的位置加入少许温水 ， 搅拌至酵母溶解；
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5.再用筷子搅拌成棉絮状；
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6.揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵；
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7.发酵至原来面团的两倍大 ， 用食指在中间戳个洞 ， 面团不回缩就表示面发好了；
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8.把面团揉匀后分割成均匀的面剂子；
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9.用手揉匀揉圆 ， 然后按扁成饼状 ， 再醒发十五分钟；
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10.平底锅刷适量油开小火 ， 放入南瓜饼煎制；
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11.煎至南瓜饼两面金黄即可；
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12.开吃 。
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菜谱小贴士:
南瓜的含水量不同 ， 如果南瓜的水量比较大 ， 揉面时就不要加水了 ， 要是太稀可以再加点面粉 。煎南瓜饼时一定要用小火反复的翻面 。
来源：香哈菜谱
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