高考在即考生饮食安排
中考、高考在即 ， 每到这个时候 ， 考生家长都在为给孩子吃什么好而犯愁 。营养师指出 ， 家长在为孩子准备考前饮食时 ， 可遵循安、杂、量原则 ， 营养助力孩子考出理想成绩 。
安
自买自做最放心
营养师指出 ， 俗话说：民以食为天 ， 食以安为先 。关键时刻 ， 考生的饮食安全和卫生可不能马虎 。
她建议家长亲自到超市或者菜场挑选食材 ， 合理搭配食物 。做菜的时候多考虑用健康的烹饪方式 ， 如蒸、煮、炖、炒 ， 这样能更多地保留营养成分 。
不去或少去饭店、街边小店吃饭 ， 因为不卫生的因素比较多 。
少吃或不吃加工食品 ， 其中所含的食品添加剂 ， 如香精、色素、甜味剂等成分有可能对情绪造成不良影响 ， 不利于考生集中学习 。
少吃生冷、油腻食物 ， 因为不容易消化 。而且生冷的食物吃得多的话 ， 肠胃虚弱的考生容易引起不适 ， 容易因腹泻、痢疾而影响备考 。
杂
食物多样营养全
【高考在即考生饮食安排】杂指的是考生饮食要遵循杂食原则 ， 尽可能做到食物多样化 ， 一天食材的种类要达到25-35种最好 。营养师指出 ， 各种食物所含的营养成分不完全相同 ， 每种食物都至少可提供一种营养物质 。
营养师指出 ， 食物可分为五大类：
第一类为谷类及薯类 ， 谷类包括米、面、杂粮和杂豆 ， 薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等；谷类和薯类是我们通常说的“主食” ， 主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。
第二类为动物性食物 ， 包括鱼、禽、肉、蛋、奶等 ， 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、A、B族维生素和维生素D 。
第三类为大豆类和坚果 ， 包括黄豆、青豆、黑豆、花生、瓜子、核桃、杏仁等 ， 主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E 。
第四类为蔬菜、水果和菌藻类 ， 主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质 。
第五类为纯能量食物 ， 包括动、植物油 ， 淀粉 ， 食用糖和酒类 ， 主要提供能量 。动、植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸 。
营养师提醒 ， 这五大类食物都要吃 ， 最好是按照中国居民膳食宝塔推荐的量来吃 。
量
饮食适度才健康
量指的是考生不管吃哪种食物都需要有个度 ， 不是爱吃的就多吃 ， 不爱吃的就不吃 。
她指出 ， 谷类食物每人每天应该吃250g-400g；蔬菜每天应吃300g-500g；水果每天应吃200g-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天吃（鱼虾类75g-100g ， 畜禽肉50g-75g ， 蛋类25g-50g)；奶类及奶制品300g,大豆及坚果30g-50g；烹调油每天不超过25g或30g ， 食盐不超过6g 。
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