蛋饺_生活百科

一日之计在于晨，早餐是迎接新的一天必须要吃的，能够给我们一整天都提供充足的营养的精神。每次说早餐的时候，小编都是怀着非常兴奋的心情，因为早餐的种类实在是太多了，每次我都能研究几种非常新鲜的做法。早上给孩子做点好吃的上课更加能够集中注意力。早餐吃它，等于3杯牛奶，5个鸡蛋，简单营养，儿子隔天就要吃。大家都知道鸡蛋和牛奶营养价值高，好消化吸收，但是孩子最讨厌吃水煮蛋，我平时就会多给孩子做点蛋饺，这种做法孩子特别喜欢，如果你也很喜欢我的做法就给我点个赞吧！
蛋饺

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By 小小小鱼儿0214
配料：
鸡蛋 6个、猪肉馅 3两、耗油 1勺、料酒 1勺、细香葱若干、精盐少许、骨汤粉少许、姜末少许
烹饪步骤：
1.打好鸡蛋，调好肉馅，做好准备工作

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【蛋饺】2.将鸡蛋倒入锅具中

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3.放入少许调好的肉馅

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4.将鸡蛋饼对折，出锅具，装盘，上蒸锅蒸熟即可。

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烹饪小贴士：
选购技巧1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。