南瓜包子馒头的做法
前两天买了一个大南瓜 ， 今天终于把它拿出来啦！做成了南瓜包子南瓜馒头！就连南瓜包子的馅都是新鲜的南瓜做成的南瓜泥！香到隔壁小孩都哭了~
而且这款南瓜包子非常非常有营养！可以做给小朋友吃非常非常健康！老人小孩皆宜~
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【南瓜包子馒头的做法】【食材】
普通面粉500g、南瓜泥270g、糖30g、盐3g、酵母5g（夏天减少1g）
【做法】
1.南瓜蒸熟 ， 将普通面粉500g、南瓜泥270g、糖30g、盐3g让入盆中 ， 放入5g酵母粉 ， 然后用筷子搅拌搅拌搅拌 ， 直到筷子搅拌不动就上手 。上手揉成团 ， 再揉光滑！如果觉得特别干还可以加一点南瓜泥！（这个配方不加水不加水不加水） 。
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2.把面团收圆 ， 放进盆里盖保鲜膜或者布 ， 放在温暖的地方发酵至两倍大小 。
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3.这个时候如果你想和我一样做南瓜包子 ， 可以做南瓜泥馅 ， 将350g南瓜泥、10g糖、15g黄油放入锅中翻炒均匀 ， 炒到比较干即可（做馒头可以忽略） 。
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4.发酵好就掏出来 ， 分成4个 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟松弛的（就是静置不动就好） 。松弛好把他们分成50g一个 ， 也可以随手捏都行 。
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5.把他们揉成一个光滑的圆收口朝向自己开始擀面 ， 四周薄中间厚 ， 然后开始包南瓜泥进去 ， 做成包子 ， 南瓜泥不要给太多了 ， 不好收口的哦 。
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6.做馒头的直接收圆就可以了 ， 冷水上锅 ， 盖盖子松弛15分钟 ， 再直接开火蒸15分钟 ， 闷3-5分钟（防止回缩的） 。
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这个包子馒头做出来太香了 ， 颜色也非常漂亮！口感特别好！大家可以看到的纯南瓜做出来的没有加一滴水的！没有泡打粉这种添加剂 ， 做给小朋友吃超级棒！安全又放心！
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