【素菜菜谱：香甜番茄小甜点，外焦里软，酸酸甜甜】
文章插图
材料
西红柿、白糖、马铃薯、
淀粉、食用油、面包糠
香甜番茄做法：
1、将西红柿的顶部切掉 ， 再切成薄厚均匀的片状备用 。
2、接着将西红柿每两片中间加入适量白糖 ， 蘸上淀粉 ， 最后裹上面包糠 备用 。
3、锅中放油 ， 油温烧至四成热 ， 把裹好的西红柿放入锅内 ， 慢慢炸至两面金黄捞出即可 。
【小贴士】
采购西红柿 时尽量买的大小均匀 ， 这样在摆盘时比较漂亮 ， 给人视觉上的也是一种美感 。
西红柿 在蘸淀粉和面包糠 时 ， 一定要裹均匀 ， 用手拍一拍 ， 使其粘得更牢固 ， 以致在煎炸时不会脱落 。
食用时可以用番茄酱 或者芥末沙拉酱更美味 ， 有吃西餐的感觉呦 。
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