早餐吃鸡蛋好处多，6道做法，营养全面不单调，学会早餐不用发愁
秋季是最佳的补充蛋白质的季节 ， 鸡蛋便是很好的食材选择 ， 价格实惠而且易吸收 。今天蓉儿为大家分享6道鸡蛋好吃的做法 ， 做法不同 ， 形态不同 ， 口感也是各有千秋 ， 下面跟着蓉儿学起来吧！
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┄【豌豆糕】┄
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〖 食材清单 〗200克豌豆、2个鸡蛋、150毫升清水、30克白糖、3克酵母、300克面粉、适量黑白芝麻
〖 制作步骤 〗
1、200克豌豆洗净后装入盘中 ， 加2个鸡蛋拌匀；
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2、倒入料理机中加150毫升清水 ， 打成豌豆糊；
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3、30克白糖、3克酵母、300克面粉 ， 搅拌成细腻的面糊 ， 做发糕的面糊都不要太稀 ， 太稀不仅容易塌陷 ， 还会黏牙 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大；
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4、这个面糊已经醒发的非常好了 ， 先搅拌排气 ， 这一步是做发糕必不可少的 ， 排尽大气泡可以降低发糕塌陷的机率；
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5、备好你蒸发糕的模具 ， 小纸杯或者是小碗都可以 ， 记得提前刷油防粘 ， 倒入面糊 ， 不要倒得太满 ， 7分就够了 ， 撒上黑白芝麻；
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6、盖上盖子冷水上锅蒸 ， 中火蒸到水开上汽后开始计算时间 ， 继续用中火蒸35分钟 ， 关火焖5分钟再出锅 ， 避免塌陷 ， 香甜柔软的豌豆糕就做好了；
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┄【糯米松糕】┄
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〖 食材清单 〗糯米粉150克、面粉200克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、常温水200毫升
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧：糯米粉150克、面粉200克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、常温水200毫升 ， 搅拌成一个没有干面粉的细腻面糊 ， 这种程度就差不多了；
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2、盖上醒发至2倍大 ， 这个面糊看起来就醒的非常好了 ， 用铲子翻拌排气 ， 把里面的大气泡全部排出来 ， 不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦；
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3、小碗刷油防粘 ， 脱模的时候会更方便 ， 倒入面糊 ， 5分满就够了；
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4、继续震一震碗底 ， 让气泡更好地排出来 ， 撒点黑芝麻点缀下 ， 盖上保鲜膜后放入锅中；
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