早餐吃鸡蛋好处多，6道做法，营养全面不单调，学会早餐不用发愁( 二 )
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5、先不着急蒸 ， 让它醒发30分钟 ， 现在的面糊已经从五分满变成了七分满；
6、上锅蒸 ， 冷水上锅 ， 上汽后中火蒸25分钟 ， 关火焖5分钟 ， 出锅；
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我们来看一下 ， 这个小松糕完全没有塌陷哦 ， 放凉后脱模 ， 底部和中间也非常的完整 ， 没有一点点塌陷的痕迹 ， 气孔也非常均匀漂亮 ， 按压迅速就回弹了 ， 可见非常的松软 ， 香甜不粘牙的糯米松糕就完成了 。
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┄【蒸鸡蛋】┄
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〖 食材清单 〗鸡蛋5个、盐1勺、凉水230毫升、香油小半勺、猪肉一大勺
〖 制作步骤 〗
1、先来打鸡蛋 ， 5个鸡蛋重约230克 ， 一勺盐 ， 先用筷子搅散；
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2、加230毫升凉水 ， 鸡蛋和水的比例是1：1 ， 个人感觉温水和凉水其实都是可以的 ， 做出来的区别不是特别大 ， 一起搅拌均匀；
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3、找出准备蒸鸡蛋的碗 ， 过筛倒入 ， 用勺子把浮沫撇开 ， 这一步可以让鸡蛋蒸出来更完整漂亮 ， 盖上保鲜膜 ， 或者是倒扣一个盘子在上面也可以；
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4、现在来烧水 ， 蒸鸡蛋一定要开水下锅蒸 ， 水开后大火蒸8-10分钟 ， 具体时间还是要根据火力大小来定 ， 我是用的电磁炉 ， 一共蒸了10分钟；
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5、取出来看一下 ， 是不是超级的完整漂亮 ， 用刀子划成小块后淋点香油就可以开动了 ， 我妈妈其实更喜欢放一大勺的猪油 ， 吃起来也特别香 。
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┄【鸡蛋灌饼】┄
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〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、90毫升开水、90毫升凉水
油酥：面粉30克、热油15克
鸡蛋3颗、葱花一把、盐一勺
〖 制作步骤 〗
1、先开始和面吧 ， 面粉300克 ， 90毫升开水烫面 ， 90毫升凉水和面 ， 半烫面做出来的面饼不仅柔软还劲道；
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2、基本的揉成一个面团后先放10分钟 ， 这时候再来揉这个面团就特别容易揉光滑了；
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3、再来做一个油酥：面粉30克 ， 热油15克 ， 这个油酥是偏干一点的；
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