泡咖喱菜花，酸辣开胃，配粥下饭都很不错，喜欢的朋友不妨试试
菜花含有丰富的食物纤维、维生素和矿物质 ， 其质地细嫩 ， 容易被人体吸收消化 ， 能够增强人的体质和抗病能力 。今天用菜花给大家腌制一道开胃小菜 ， 腌好的菜花脆爽可口 ， 酸辣开胃 ， 用来配粥下饭都很不错 ， 喜欢的朋友不妨试试 。
泡咖喱菜花
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准备材料：菜花1000克 ， 清水1000克 ， 醋50克 ， 盐30克 ， 白糖25克 ， 干红辣椒20克 ， 咖喱粉5克
开始制作：
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1.菜花洗净 ， 掰成小朵 ， 投入沸水锅中烫一下 ， 捞入凉开水中过凉 ， 捞出沥干水分 。
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2.干红辣椒去蒂和子 ， 洗净后切丝 。
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3.锅置火上 ， 加入清水烧开 ， 加入咖喱粉、干红辣椒丝、白糖和盐烧沸 ， 起锅后加入醋 ， 搅匀待用 。
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4.取一个净保鲜盒 ， 放入菜花 ， 倒入对好的咖喱味汁 ， 盖好盖子 ， 入冰箱泡5小时即成 。
小贴士：1.白菜花表面若有黑色点 ， 必须去净 。2.白菜花稍烫即可 ， 以免泡后口感不脆 。3.醋和白糖的用量以刚透出酸甜味为佳 。
【泡咖喱菜花，酸辣开胃，配粥下饭都很不错，喜欢的朋友不妨试试】
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