每天吃70克左右的西兰花，减少消化道溃疡甚至胃癌危险
癌症是当前人类健康的最大敌人 ， 每年全世界约有600万人被癌症夺去生命 。癌的发生绝大多数与食物、水源、空气、土壤、气候、职业,以及人际关系所造成的心理情绪变化等有关 。其中饮食是最主要的致癌因素,约35%的癌症是由于饮食不当引起 。饮食致癌物质主要有以下几种:亚硝胺类:亚硝胺除诱发食道癌、胃癌外,还可透发肝癌、肾癌、肺癌、乳腺癌和膀胱癌等症 。为了从根本上减少食道癌等发病率,请尽量少吃盐腌制品和亚硝酸盐处理过的食品,如咸鱼、咸肉、泡菜和酸菜等 。黄曲霉素:黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物之一 。霉变的食物如花生油、花生、大米、小米、面粉、玉米等会产生黄曲霉素,这种物质可引发卵巢癌、肝癌、乳腺癌等 。
由此可见 ， 不良的饮食习惯和生活方式会招惹癌症 ， “水可载舟亦可覆舟”同样的道理 ， 良好的饮食习惯和生活方式有利于降低癌症风险 ， 因此平时大家可以常吃这几样抗癌食物 ， 能够有效远离癌症的威胁 。
1、西兰花
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西兰花中还含有少量低聚糖 ， 这让它具有一定的产气效应 ， 很多人听到劝告 ， 腹胀时要少吃菜花类蔬菜 。但是 ， 轻微的产气对人是无害的 ， 因为低聚糖能够促进肠道中有益的双歧杆菌的增殖 ， 改善肠道环境 ， 从而有效减少罹患肠癌的危险 。一项在日本进行的研究发现 ， 只要每天吃70克左右的西兰花 ， 就能减少消化道溃疡甚至胃癌的危险 。研究者发现 ， 这是因为西兰花有抑制幽门螺杆菌的作用 。
西兰花还有促进肝脏解毒的作用 。研究发现 ， 西兰花能够活化肝脏中的酶类 ， 从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用 。
2、鸡腿菇
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3、番薯
4、黑木耳
【每天吃70克左右的西兰花，减少消化道溃疡甚至胃癌危险】
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5、无花果
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