秋天要多吃冬瓜，教你简单一做，秒变特色小吃，营养又解馋
今天要跟大家分享一道特别好吃的蒸饺做法 ， 这个蒸饺就是冬瓜肉馅蒸饺 。这样做出来的蒸饺味道特别鲜美 ， 吃起来解馋又过瘾 ， 一口一个 ， 那感觉绝对非常爽 。这道冬瓜肉馅蒸饺的做法是非常简单的 ， 只要认认真真地 ， 一步一步地跟着下面的步骤走 ， 那么就一定能够做出色香味俱全的冬瓜肉馅蒸饺来 。如果你对这道冬瓜肉馅蒸饺很感兴趣 ， 就一起看一下它具体的烹饪步骤吧 。
【冬瓜肉馅蒸饺】
【制作食材】冬瓜 ， 食用油 ， 小葱 ， 生姜 ， 肉末 ， 食盐 ， 十三香 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 饺子皮
【制作步骤】
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1、下面要带大家一起烹饪的美食是冬瓜肉馅蒸饺 ， 吃起来特别好吃 ， 鲜香味美 ， 解馋过瘾 ， 一起来准备一下冬瓜肉馅蒸饺的烹饪食材吧 ， 准备一大块冬瓜 ， 冬瓜尽量多一点 ， 接着准备适量的食用油 ， 1~2根小葱 ， 一块生姜适量的肉末 ， 准备完肉末之后 ， 接着准备适量的食盐 ， 十三香 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 适量的饺子皮即可 。食材都是特别容易准备的 ， 准备完成之后就可以开始冬瓜肉馅蒸饺的烹饪了 。
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2、先把冬瓜取出来 ， 将冬瓜清洗干净 ， 用刀切去外皮 ， 然后再将其切成薄片 ， 切薄片的过程中 ， 要把冬瓜的瓜瓤全部去掉 ， 因为冬瓜的瓜瓤非常影响口感 。冬瓜切完薄片之后切成长条 ， 然后切成碎丁 ， 切好的冬瓜碎丁放到一个大碗中 ， 把准备好的食用油取出来 。
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3、将食用油直接加入到冬瓜中搅拌均匀 ， 这样可以锁住冬瓜中的水分 ， 让冬瓜吃起来更加水嫩 。将小葱清洗干净 ， 切成葱花 ， 生姜切成姜末 ， 全部切完之后放入到冬瓜碎丁中 ， 接着再将肉末加进去 。
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4、肉末加到碗中之后咱们就可以开始调味了 ， 碗中加上适量的食盐 ， 再加上油和生抽 ， 再加上一点老抽 ， 将它们充分搅拌均匀 ， 一定要搅得充分一点 ， 让肉末和冬瓜碎充分混合到一块 ， 全部搅拌好了之后先将馅料放到一边 。
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5、接下来把馅料取出放在饺子皮上面 ， 尽量不要放得太多 ， 以免饺子包不起来 ， 露馅 。饺子皮上面放上馅料之后 ， 将其包成饺子 ， 包饺子的时候可以选择自己比较喜欢的手法 ， 包好饺子之后咱们将其放在蒸锅上面 。
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6、饺子冷水上蒸锅就可以了 ， 接下来用大火将饺子蒸20分钟 ， 20分钟的时间到了之后取出 ， 接下来就可以吃了 。蒸饺可以直接吃 ， 也可以自己调一点蘸料搭配着吃 ， 无论怎么吃都非常美味 ， 美味的冬瓜肉馅蒸饺就这样完成了 ， 你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、饺子皮可以稍微薄一点 ， 皮薄馅大的蒸饺最美味 。
2、蒸饺子的时候要冷水上蒸锅 。
【秋天要多吃冬瓜，教你简单一做，秒变特色小吃，营养又解馋】
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