教你纯手工自制藕粉，没有添加剂，简单易做，吃起来更放心
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自制纯天然藕粉 ， 简单几步告别添加剂 ， 每天一碗 ， 健脾开胃气色好！
莲藕性寒味甘 ， 生食有清热解毒、润肺凉血之功效 ， 熟吃有健脾开胃、益血止泻之功效 ， 此时正是吃莲藕的好季节 ， 同时大量莲藕上市 ， 也是做藕粉的好机会 。藕粉美颜又养胃 ， 老少皆宜 ， 营养丰富 ， 易于冲泡 ， 是非常便捷的美食佳品 。
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如今市面上的各种牌子的藕粉层出不穷 ， 价格倒也不便宜 ， 之前心中一直有个疑惑 ， 为什么莲藕那么便宜 ， 而加工成藕粉价格却翻了好几番 ， 自己亲手做了之后才发现 ， 原来一斤新鲜的莲藕只能做出30克左右的藕粉 。不过亲手做过藕粉之后 ， 你会发现 ， 纯天然的藕粉跟市面上卖的藕粉完全是两回事！
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纯手工的藕粉冲泡出来的颜色呈浅灰色 ， 藕香味很纯 ， 而加了添加剂的藕粉为白色 ， 添加剂的味道比较明显 ， 藕香味过于重了 。所以想喝藕粉不用买了 ， 自己动手做吧！简单几步 ， 没有添加剂 ， 吃起来更放心！
食材：新鲜莲藕500克 ， 清水适量 。
1、准备新鲜的莲藕 ， 莲藕的选择不要选两头 ， 不要选有泥眼的 。我今天用的是九孔白莲藕 ， 两节藕一斤重 ， 做完就后悔了 ， 做得太少了 ， 建议大家多做一些 。
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2、莲藕切块 ， 加入清水 ， 用破壁机或者料理机打成莲藕泥 。
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3、将莲藕泥倒入一块纱布中 ， 挤出汁水 。接着再将莲藕渣放入清水中继续搓洗 ， 反复搓洗 ， 将莲藕渣中的淀粉全部洗出来 。
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4、过滤出来的莲藕淀粉水放在一边沉淀一个小时 ， 做得多就多沉淀一会儿 。
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5、将沉淀好的清水倒去 ， 留下的就是莲藕粉了 。
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6、将莲藕粉倒在盘子中 ， 放在太阳下晒干 ， 也可以倒在烤纸上 ， 放入烤箱低温烘干 。
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7、晒干的莲藕粉结块了 ， 颜色也有些发灰色了 。可以倒入保鲜袋 ， 用擀面杖擀碎 。
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8、取一些藕粉 ， 先用凉开水搅匀 。记住 ， 冲泡藕粉时千万不要直接倒开水 ， 否则会结块 。
【教你纯手工自制藕粉，没有添加剂，简单易做，吃起来更放心】
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